馒头、粉丝和猪肉所含有三大供能物质的比例
我们看到几位参赛选手的三种能量物质的构成有着较大的差距,那么他们的糖类、蛋白质和脂肪组分的不同,会对最终的结果产生怎样的影响呢?
为了方便评估各方的战斗力,我们不妨先评估一下值100kcal的稻米、粉丝与猪肉吃到我们肚子里,我们的身体分别能得到多少能量吧~
我们知道,人类摄入的主要能量来源,就是糖类、蛋白质和脂肪。不过人体为了吸收这些能源物质,也需要消耗一部分的能量,就好比是消化系统处理食物时收取的“处理费”,称为“食物的热效应”。三种能量物质的“收费”不同,糖类的“处理费”是其提供的总能量的6%,脂类的“处理费”是4%,而蛋白质则高达30%。
好,那么我们来瞧瞧,扣除处理费以后,三位选手还各剩多少战斗力?