第三章  现代农业

名优茶

仙岩镇是典型的城郊型山区乡镇，茶叶已成为支柱产业、特色农业之一。全镇现有茶叶面积6840亩,另外在江西、安徽等地外拓茶叶基地4.5万亩。2008年全镇茶叶总产量617吨，总收入6750万元，名茶单价由2006年的每公斤135元提高到188元,农民人均收入中超过1/4来自茶叶收入。仙岩镇现已形成以闹水、舜皇山、王舍岗、禹山、姚家等村为代表的绿色无公害茶加工为重点的名优茶产业集群。

主要做法：一是抓基地。加强镇内近7000亩茶园的培育管理，以闹水名茶基地、舜皇山名茶专业村为示范，辐射带动。二是抓集聚。投资546万元建成闹水、王舍岗、姚家、禹山茶场四个名茶集聚区，充分发挥了集聚区和茶叶市场的集散功能、杠杆功能、服务功能、示范功能；统一了龙井茶的采摘和加工标准，加大采摘、炒制技术的培训力度，提升茶叶从业人员的素质，实现名茶产业分工，形成分户采摘、集中加工的名茶生产新格局；全面提升茶叶生产档次，增加名茶附加值，实现茶农增收，茶业增效。三是抓炒制。每年举办全镇机械炒制名茶大赛，同时举行茶业发展研讨会，多次邀请詹国英副局长、茶叶大师钱晓东辅导培训。四是抓外拓。借地生财，用好赣、皖3.7万亩外拓基地，定期举办外出承包大户交流会，并对这些大户进行实地走访了解，帮助解决各类困难和问题。五是抓开发。建成目前全市最大的兰溪苦丁茶基地占地150亩。以此为样板，做好苦丁茶规模产出的开发文章。六是建立茶叶专业合作社。以往茶叶主要以一家一户分散经营为主，管理粗放，规模化程度低，尤其是连续三年茶叶受到倒春寒危害，茶农损失严重，防御自然灾害能力十分薄弱。同时名茶发展的产业链单一，总体效益不明显。为解决传统小农生产问题，建立了茶叶专业合作社，并通过建立茶叶专业合作社形式培育大户，加强贩销队伍培育，拓宽销售渠道。引导名茶经营户合作创业，统一标准，按质论价，拉大差价，以市场的杠杆从根本上改变茶农粗采滥制格局，提升名茶质量，打响仙岩品牌，扩大仙岩茶叶在市场上的影响力和占有率。同时通过合作社统一茶园管理，统一施肥，探索专业队治虫，开展病虫害综合防治，降低成本，提高防治效果。

（陈海洋）

生态鸡 

仙岩生态鸡养殖基地位于桥石头村的下村山，占地100亩。该基地的生态鸡是从广西引进的独特放养鸡种，从小腌养在竹园或田野里，每亩放养量限制在200羽以下，吃的是嫩草、蚂蚱、稻谷、玉米等天然食物和鱼腥草、苦菜等野生草药嫩叶，是真正的放养鸡品牌。虽然重量在1—1.5公斤之间，市场价却达50-80元／羽，鸡蛋可卖到2元／只。

刚创业时是艰苦的。据养殖场创办人徐永说，人一旦目标确定，苦想是没有盼头的，苦干才有奔头。当他考察上海市场对生态鸡的需求后，就一门心思要搞个像模像样的生态鸡养殖园。志之所趋，无远勿届；志之所向，无坚不摧。资金不足时，徐永就动员周边村的朋友合股；劳力不足时，他与工人一起砌墙，生态鸡养殖场的一砖一瓦都凝聚他的心血和对未来的憧憬。看着他忙碌的身影，一天比一天憔悴的面容，他妻子很是心酸，每到这时，他妻子就过来顶一会。徐永在创业初期，缺的就是养鸡的经验和技术，他一方面虚心向畜牧专家请教，另一方面购买养鸡方面的书籍和光盘认真自学，没几个月，就成为了养鸡方面的“土专家”。在2005年首次实现盈利，达到5万元，终于尝到了成功的喜悦。

2007年4月26-28日，徐永养殖的下村山生态鸡在上海烹饪餐饮业菜点展销月活动中，受到专家好评，当场与6家大餐饮企业达成供货意向。特别是上海的绍兴饭店，每天需供货近100只。徐永说，这是他第二次来上海展销，去年只有4家有供货意向。如今，徐永的下村山生态鸡成为上海的紧俏货，日销量在100羽以上，最多的一天达300多羽。

采得百花成蜜后，为我辛苦为我甜。尝到成功喜悦的徐永并没有停止不前，今后将保持2万羽的年存栏量、2000羽以上月销售量，并开展申请无公害农产品，认证绿色食品，扩大下村山生态鸡的知名度和影响力，不断提高市场竞争力，畅销大上海，开拓大市场。

通过生态养殖小区的示范、辐射和带动作用，促进了周边地区养殖户的全面升级，提高了家禽养殖业的科技含量和集约化经营水平，激发农户发展家禽养殖业的积极性。同时，有利于合理配置资源，吸引社会资本投资经济林开发，有利于农村产业结构调整，优化产业结构，促进社会、经济、生态的和谐发展。此外，通过项目建设，可大量吸纳当地剩余劳动力，为农民致富、社会稳定起到一定的积极作用。

（陈海洋）

高山菜

近年来，仙岩镇党委、政府将发展高山反季节蔬菜作为农业产业结构调整、增加农民收入、加快新农村建设的重要举措来实施，并由此走出了一条独具特色的农业发展之路。

海拔500-600米的唐天竺，四季回温迟，秋季降温早，夏季短而无酷暑，年平均气温15℃-20℃，夏季平均气温20℃-28℃，且降雨量充沛，水资源充足，土壤肥沃，确保产出的高山商品蔬菜品质优、口味好。这里发展高山蔬菜的山地资源丰富，群山起伏，地貌复杂，海拔500米以上的土地面积达1000多亩，其中林业用地、耕地占70%，适宜种植高山蔬菜的耕地至少有600多亩，同时拥有2只山塘水库，排灌设施良好，能旱涝保收；另外劳动力资源充足，从事第一产业近一半，通过多年摸索，已积累一定的种植经验。实行连片开发、规模经营，必将会使仙岩镇农业和农村经济得到更快的发展。以“建成高山蔬菜新品种、新技术基地的典范”为目标，以唐天竺村为中心，建成了高山蔬菜新品种、新技术核心示范基地约500亩，惠及邻近的谢家庄、白岩等村。

（王妮兰）