中国古代是没有正式的美食节，但美食文化隐含在几个大节日之中，端午就是其中的一个。其中有吃五黄、吃粽子等，在越乡还有一个特殊的食俗——吃麦镬烧。
1.吃五黄
(1)黄鱼
黄鱼是鱼类中的珍品，平时即使是小康之家也不易享用，唯在端午这天，买来黄鱼，顺应风俗。每年端午前夕，女婿都要向岳父母家送黄鱼，以示敬重。新女婿更要提前半月送达，否则要被邻里说闲话。改革开放后，黄鱼渐少，就用黄三、黄四替代。
(2)黄鳝、黄瓜
在端午吃黄鳝是为了进补，吃黄瓜是尝新。雄黄酒、雄黄罗汉豆、黄鱼有着一定的宗教意义。而黄梅、黄瓜是时令果品，多有应景之意。
(3)雄黄罗汉豆
吃雄黄罗汉豆是越地的旧俗，相传出典于《白蛇传》。雄黄能使白蛇现身，人们相信它有避邪、驱病毒的作用。因此，端午那天，喝过雄黄酒还得吃雄黄罗汉豆。
(4)黄梅
在过去嵊州、新昌一带就有“立夏尝鲜，端午吃梅”、“端午不吃梅，一生要发呆”的民谚。这时的梅子已呈黄色，因叫“黄梅”。
2.麦镬烧
端午时节，新麦已收，家家磨出新麦粉，在端午中餐做成薄饼，称为“麦镬烧”，黄泽叫“麦赖镬”。裹炒南瓜丝、绿豆芽为馅，有的用蒜泥、葱花打鸡蛋加在麦镬上，边做边吃，新鲜而又香气扑鼻。
3.吃粽子 端午吃粽盛行解放以后，屈原作为爱国主义的典型形象传遍中国大地，有关屈原风俗从楚地渐次影响到东南沿海。近年来，嵊州市民端午吃粽子已成了习惯，春节吃粽大多是自裹，而端午吃粽多数购买。
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