近日，度假区食安办对度假区辖区内3家农资商店，7家畜类专业户，5家禽类专业户，13家专业合作社，进行调查摸底，掌握基本情况。在检查中，重点检查了两个环节：一是食品进货渠道。各饭店都在年初选择供应商，落实定点购买，实行定点供应，保证了食品质量。在每次购买中，做到票据留存，有据可查。二是厨房食品卫生。厨房食品按照六常法制度管理，生熟分开，贮存食品防尘、防蝇、防潮，上桌食品做好留样，48小时后再行处理，特别是10桌以上宴请用的食品，把关更为严格。一直来，星级饭店按照管理条例，十分重视食品安全工作，没有发生过重大或较大的食品安全事故。