7、扁荷粥

　　材料：白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。

　　做法：先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。

　　作用：消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。