近日，鹿山街道在辖区范围内积极开展食品安全专项执法检查。一是追溯来源保安全。重点检查食品原料的进货来源，查看进货单据，进货票据是否齐全，排查是否存在活禽宰杀售卖现象，杜绝来源不明的食品原料流入市场。同时督促商家做好进货查验制度，做好卫生防疫消杀工作和人员健康管理工作。二是追访销路防变质。全程追访食品销售流程，为经营者讲解食品安全相关规定，指导其完善食品安全自律规范，督促商家诚信合法经营，严把流通、加工、销售关口，确保安全新鲜的食品进入广大百姓的“菜篮子”和“果盘子”。此次行动共出动186人次，检查食品经营单位175家，督促整改82家。三是细化标准促长效。根据国家食品安全城市督查标准以及省、市有关办法形成一套行业食品安全检查标准和检查打分表，高标准严要求细化食品安全的具体措施，督促商户按要求规范生产经营，建立长效机制把关居民“五脏庙”。