越音流转西湖畔，嵊味飘香启杭城，6月29日上午，嵊州小吃杭州西湖旗舰店正式开业。开业现场，授牌揭牌仪式庄重举行，精彩的越剧表演轮番上阵，吸引众多游客驻足围观，共赏这场美食与文化交融的盛宴。

　　据了解，嵊州小吃杭州西湖旗舰店主理人王志钢，是一位深耕小吃行业30余年的地道嵊州人。他将旗舰店选址在西湖长桥，背后蕴含着独特的巧思。相传长桥正是越剧经典剧目《梁祝》中梁山伯与祝英台“十八相送”的见证地，这里不仅承载着深厚的越剧文化底蕴，更是游客如织的热门打卡地。“西湖是五湖四海游客汇聚的顶流之地，人流量巨大。”王志钢表示，“我希望把嵊州的越剧文化与美食紧密结合，在西湖边打造一个集嵊州风情、戏迷交流、美食体验于一体的特色角落，让全世界的游客都能看见嵊州魅力、听见越剧悠扬、尝到地道美味。”

　　近年来，我市致力于推动小吃产业升级，从广为人知的“杭州小笼包”到如今响亮的“嵊州小吃”品牌，走出了一条特色发展之路。通过构建“区域公共品牌+ 国营旗舰品牌+ 企业个性品牌”三级体系，实现了嵊州小吃技术标准化、经营现代化、品牌时尚化。数据显示，统标门店营业额平均提升超20%，品牌效应日益显著。

　　目前，嵊州小吃已在杭州之江、鲁迅故居、同济大学等地开设门店，逐步扩大市场版图。未来，嵊州还将持续开展小吃“六走进”活动，并借助“互联网+”模式，解锁更多消费场景，让嵊州小吃这张特色名片走向更广阔的天地，让更多人领略到嵊州美食与文化的独特魅力。