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来源：
今日嵊州
作者：
沈荣方 黄智勇 王祥和
2007年12月12日09:05:49
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石璜镇有一对大学毕业的年轻夫妇，他们没有留恋西安的就业机会，毕业后回到嵊州老家创业，靠一口炒锅圆了自己的创业梦想。这对大学生夫妇就是石璜镇何王村的叶红伟、宋新艳。
叶红伟今年30岁，2000年毕业于西京大学，宋新艳毕业于陕西省广电大学国际贸易系。毕业后两人应聘在陕西省新大地食品有限公司工作。近3年同事，两人由相识到相爱，并于2003年结为伴侣。组建家庭后，经济压力陡然增加。经过再三考虑，叶红伟决定返回嵊州老家，寻找合适的工作。
在市场调查中，叶红伟发现加工炒货市场前景广阔，尤其是传统小吃“年糕胖”加工在嵊州是个冷门。由于叶家多年从事炒货销售工作，生意不错，也有着一定的市场声誉。为此，叶红伟选择了炒货业作为自己的创业途径。他的想法得到了全家人的支持。尽管由于资金紧缺，一开始他只能靠天晒货、手工炒货，小份额地在市场上销售，但是生意挺好，尤其是他们的特色产品“年糕胖”很受消费者的青睐。
产品销路打开了，产量就是关键。两夫妻决定扩大生产经营规模。他们投入5万元，添置了切片机、切丝机、烘干箱等一系列设备，产品工艺也进行了改进，使炒货的产量和质量都得到提高。去年一年就加工炒制“年糕胖”10万公斤，全年毛利达到10万多元，产品销售也从原来的嵊州、新昌逐步拓展到杭州、宁波、东阳等地。
传统产业更需要规范经营。2005年9月，在工商、税务部门的帮助下，叶红伟办理了营业执照等相关手续，并且为自己的企业取名为“嵊州市新叶炒货厂”，产品也一改以往散装销售的局面，有了自己设计的包装。目前夫妻俩正在准备扩大厂房面积，争取尽快通过产品的QS认证，同时在着手注册商标，为产品进入超市打下基础。
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