“个个都是新鲜蛋！”

　　让市民吃上新鲜鸡蛋

　　正当董纪昌的事业在蒋林头村的竹园里一天天“拔节”的时候，一位朋友的一番话，让董纪昌的创业思路变得更加宽广。

　　去年，董纪昌的一个朋友去国外考察，回来后跟董纪昌聊起在国外的一些所见所闻。这位朋友是一家大酒店的负责人，那次出国也是考察餐饮业为主，她在考察的时候，注意到一个细节，那就是在国外，人们在购买鸡蛋时，也跟买水果、蔬菜一样很注重新鲜度，越新

　　鲜的鸡蛋卖得越贵，买的人也越多，而存放时间越长，鸡蛋的价格就会越来越低。而我们国内，虽然人人都吃鸡蛋，但是好像就没这么讲究了。

　　言者无心，听者有意。朋友走后，董纪昌就上网搜索了一些资料，发现国外越来越多的专家主张，鸡蛋要和果蔬一样，要趁鲜吃，相对来说，一周内的新鲜鸡蛋肯定是最好的。因为市场中售卖的鸡蛋一般都存放在室温下，外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜，渗入蛋内，存放时间越久，蛋内的细菌就越多，鸡蛋的营养也会变差。

　　小小的一个鸡蛋，竟然还有这么多的讲究。很少上菜场、超市的董纪昌起身到市内的一些菜场、超市转了转，不看别的，专看鸡蛋。这才发现，我市的商品蛋基本上依赖省外供应，目前销售的散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期，而品牌盒装蛋的保质期根据储藏温度不同，通常在３０—６０天之间。他一算，外省的蛋运到嵊州，仅路上就要好几天，尤其是夏天，气温高，蛋在常温下储藏很容易变质，有的市民就会发现买回家的鸡蛋会变成“坏蛋”。

　　何不建一个蛋鸡养殖场？这个念头在董纪昌的脑海中一闪而过，却再也不曾消失。他想，鸡蛋是居民餐桌的必需品，而我市规模型蛋鸡养殖场还几乎没有，饲养蛋鸡的市场潜力较大，这个市场，如果自己不占领，迟早也会有人占领。何况，在本地建蛋鸡养殖场，就能让嵊州市民在最短时间内吃上最新鲜的蛋，何乐而不为？说干就干。去年8月，他在多方考察市场的基础上，在宕头村的山坡上建起了蛋鸡养殖基地。

　　都说万事开头难。但董纪昌办蛋鸡养殖基地有自己的优势，他养了多年的鸡，饲养蛋鸡已不是一件很陌生的事情，既有养殖技术，也懂鸡病的防疫知识，当然，他说，要学的知识是永无止境的，更重要的是在“养中学、学中养”，养殖基地建起后，他几乎每天都扑在基地里。

　　在董纪昌的蛋鸡养殖基地内，记者看到育雏鸡舍、育成鸡舍、产蛋鸡舍划分清晰，特别是5900平方米的产蛋鸡舍，引进国内一流的自动控光、自动喷雾、自动喂料、饮水等先进生产设备，采用半封闭式鸡舍，纵向通风，水帘降温，进行绿色无公害蛋鸡饲养。在董纪昌的计划中，整个基地建设分成三个阶段，每阶段完成部分产蛋鸡舍及配套设施的建设，完成一期投产一批，到目前为上，已有2万只产蛋母鸡进入产蛋高峰，高峰期产蛋率达到95.6%；第二批蛋雏鸡2万只已育雏结束，转入青年鸡舍饲养。大概到年底，基地蛋鸡存栏可达5万只左右，日产蛋2.5吨，将彻底打破我市商品蛋长期依赖省外供应的局面。