很多人误以为不吃早餐或午餐有利于保持身材，其实不然。不吃早餐不仅会降低血糖，消耗葡萄糖，给你带来一个昏沉沉的上午，还会使你带着补偿的心理在中午或晚上大快朵颐，结果不仅肠胃不舒服，还很容易发胖。

　　少吃甜点：最好选择一些能提神的食物如全麦和高纤维的谷类吐司，搭配你喜欢的水果，可使能量在较长时间内慢慢释放。

　　拒绝难消化食物：油条、熏肉等含有大量脂肪和胆固醇的食物不易消化，会减少流往大脑的血液、降低大脑的应激性和灵敏度。

　　多点蛋白质：蛋白质与碳水化合物合理搭配，才能获得更持久的能量。在麦片上加点脱脂牛奶或低脂酸奶就不错，也可以在吃松饼和全麦吐司片的时候来点鸡蛋。

　　每餐加3克纤维：全麦食物如燕麦中的膳食纤维能使人体的消化速度放慢，并缓慢地、持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体血糖一直维持在较高的水平，因而不会很快感到饥饿且能长时间保持精神饱满。每顿应至少摄入3-8克纤维，与牛奶搭配食用，以获得营养平衡。

　　上午的甜点最好选择一些能给你提供稳定能量的食物。

　　奶油三明治：用全麦面包做成的三明治能提供充分的微量元素，可使你保持眼明心亮、头脑清醒。这是因为全麦中的膳食纤维和奶油中的蛋白质和脂肪能定时定量地为你提供能量。

　　水果和乳酪：切半个苹果补充碳水化合物，配上低脂乳酪补充蛋白质和少许脂肪，就是一顿营养均的小餐了。而低脂奶酪加全麦面包，或是少许沙拉配三文鱼和苹果片也是不错的选择。

　　合适的午餐会使你精力充沛，不会在办公室里昏昏欲睡。

　　吃得适量：午餐的热量如果超过1000大卡就会让人精力全无。

　　拒绝精面食：除非你想跑马拉松，否则最好不要在午餐时吃太多精制面食，那样只会让你头晕脑胀。更好的选择是富含膳食纤维的全麦面包、黑米饭、豆类，而不是白面包、白米饭和白面条。

　　补充蛋白质：除了要吃富含纤维、未加工的碳水化合物食物，还应该在午餐中加上富含蛋白质的食物，如大豆、鸡蛋、海产品等。因为这类食物中的优质高蛋白可转化为使人头脑保持敏锐的化学物质。

　　选择合适的沙拉：午餐必须得提供400-500大卡热量，仅吃生菜沙拉只能得到大概150大卡热量，哪里能让你整个下午生龙活虎呢？如果确实喜欢吃沙拉，就选择颜色较深的蔬菜吧，它们往往含有更多营养和纤维。

　　午后的小食能帮你度过难熬时光。此外，它还能使你回家后不至于饿到看见什么就吃什么，或导致晚餐吃得过多。几块苏打饼干或者六七枚坚果都是不错的选择。

　　跟早餐的结构完全不同，晚餐应以碳水化合物为主，因为它能促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸，使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血清素，帮助人们更好地休息。当然别忘了“晚上吃少”的健康老话。(向日葵)