走进运动员餐厅里，一处营养亭引起了记者的注意。据介绍，运动营养师届时会在营养亭为运动员提供咨询答疑等服务。

　　本届亚运餐饮服务项目厨房总监道格布透露，厨师们将为运动员准备了20000公斤的海鲜、100000公斤的肉、约8000公斤干意大利面、超过32000公斤的干米饭、逾200000个鸡蛋、90000条面包、8000头包菜和536000只香蕉。

　　道格布打了个比方：“如果把这些香蕉连起来，可将亚运会马拉松的路线绕2圈还多。”据悉，马拉松路程约为42公里。

　　参与本届亚运会餐饮服务团队中很多人有着丰富的相关经验，还有专家参与过北京奥运会在内的许多国际赛事的餐饮项目。他们将对食品的采购、运输、物流、仓储、切备、烹饪等环节进行严格的把关，确保运动员在亚运期间的饮食安全。

　　负责运动员村餐厅的粤菜厨师何润伟表示，本届亚运会也是向海外大力推广粤菜的绝佳时机。运动员们将有机会在广州品尝到150多种不等的中国菜，其中粤菜占了60到70种。

　　在这份运动员村餐厅的菜单上，还收录了广东点心如虾饺、烧卖、萝卜糕等。何润伟透露，在运动员中较受欢迎的粤菜将会保留，否则就替换。

　　同时，何润伟推荐了名叫“蚝油牛柳”的粤菜。他的理由是，这道菜很润滑，淡中带有海鲜味，而且火候也恰当好处，极具岭南风味。(杨薇)