今年我市香榧青果收购价高达每公斤80元，香榧产量在“小年”呈现增长势头，增产增收，我市榧农是喜上眉梢。但是，记者近日从我市各香榧企业了解到，今年的香榧干果销售形势却是不容乐观，“价格太高，令广大市民望而却步。”业内人士说。

　　面对惨淡的形势，香榧大师储开江说，要进一步加强香榧市场的规范化建设，着重加强价格指导、质量把关等方面的工作。

　　高价令香榧市场惨淡

　　“买香榧的顾客寥寥无几，最少的时候一天只能卖两三斤。”一位已经在市区经营了10多年香榧的店主告诉记者，这是他从事香榧经营以来销售形势最差的一年。11月份开始应该是香榧销售的旺季了，但记者在走访了部分香榧生产、销售企业后发现，今年香榧市场的表现几乎可以用惨淡来形容。

　　说起原因，谷来土特产公司的黄庆烈告诉记者，少有的高价和今年经济环境低迷是最为重要的原因。据介绍，今年我市香榧的零售价开价每斤高达270元，远远高于去年的200元，消费者难以接受。市民王先生就说，如果100元一斤，可能家里还会买几斤招待客人用，但是近300元一斤的香榧，“就算送礼也要掂量掂量了。”一些企业原本也是香榧销售的大户，但今年企业的需求量也在减少，“今年企业的整体形势并不好，所以大家都在想方设法减少开支。”所以，近300元一斤的香榧，企业送礼自然就不考虑了。

　　高价伤害产业健康发展

　　储开江说，这样的形势对嵊州的香榧产业来说存在威胁，如果香榧卖不动，香榧企业就会变得很艰难，而企业的困难，最终伤害的依然是榧农的利益。

　　在储开江看来，今年香榧出现的形势，与整个香榧市场建设不够成熟有很大关系。“没有产量的预计报告，也没有人对香榧的质量进行评估、把关，这直接导致了今年香榧价格的畸高。”

　　由于今年是传统意义上的“香榧小年”，所以业内一开始都认为今年的香榧产量将有一定幅度的下降，导致今年的青果收购价一路蹿升到了每斤40元左右。但实际情况是，今年我市香榧产量依然有21%的增长，这与业内之前的预计完全不相符。

　　储开江建议，要加强香榧市场的规范化建设，可在谷来方向和西白山区域设立专门的香榧青果市场，并引进产量预报机制和质量把关机制，让香榧的生产、销售有更多的信息来支撑。

　　深加工可化解部分危机

　　相关数据显示，10年后，仅我市香榧干果产量将会突破1000吨，业内人士分析说，如果香榧在未来依然靠单一产品进行销售的话，必将出现供大于求的局面。所以，作为整个产业而言，进一步开拓市场和进行深加工是当务之急。

　　黄庆烈就对利用香榧制作的一种食用油很感兴趣，他认为，现代人越来越关注食品安全和食品营养，而香榧就可以将食品安全和营养进行完美的结合。

　　据悉，目前已经有一家东阳的企业开始尝试生产香榧饼干等新产品了，而这将成为香榧产业发展的一个趋势。“有越来越多和香榧有关的产品，必将消耗掉更多的香榧，也会在一定程度上化解因干果市场不景气而产生的危机。”黄庆烈这样认为。