3月1日起，主城区家禽将实施“定点屠宰、杀白上市”——市农林局有关负责人答记者问
根据嵊州市人民政府办公室《关于印发嵊州市家禽“定点屠宰、杀白上市”工作实施方案的通知》(嵊政办[2015]147号)、嵊州市人民政府办公室《关于印发嵊州市活禽交易管理办法的通知》(嵊政办〔2016〕1号)和嵊州市人民政府《关于加强主城区活禽屠宰交易管理的通告》(嵊政〔2016〕1号)精神，我市从2016年3月1日起在主城区实行家禽“定点屠宰、杀白上市”工作。前天下午，本网记者就“定点屠宰、杀白上市”相关情况采访了市农林局副局长叶少卿。
问：为什么要对家禽实行“定点屠宰、杀白上市”？
答：实行定点屠宰、“杀白”(即家禽经杀死煺毛处理)上市，是为了进一步提高上市家禽及其产品的卫生质量，切实改变禽肉消费方式，全面提升禽肉食品安全水平，有效防控人感染H7N9流感，保障群众身体健康。
问：我市主城区如何确定？
答：参照生猪定点屠宰经验，我市主城区确定为鹿山街道、剡湖街道、城南新区(三江街道)和经济开发区(不包括浦口街道)。主城区永久性关闭活禽(经销门店)，严禁活禽交易，餐饮、宾馆、酒店、食堂使用的家禽产品必须来自定点屠宰企业。
问：主城区外活禽经营、屠宰有何规定？
答：主城区外的活禽经营除特殊情况需要临时性关闭外，允许在农贸市场指定位置经营，农贸市场代宰点不予取消，但未经定点不得设立家禽屠宰厂或屠宰车间。
问：我市家禽定点屠宰如何开展？
答：嵊州市生猪定点屠宰有限公司为我市家禽“定点屠宰”运行主体。经营户每天将需要屠宰的家禽送至嵊州市生猪定点屠宰有限公司集中加工，做到屠宰厂—冷藏车—经营户之间无缝对接。
3月1日起 我市主城区将实行活禽定点屠宰、杀白上市
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日前，记者从市农林局了解到，根据市政府下发的《关于加强主城区活禽屠宰交易管理的通告》以及《嵊州市活禽交易管理办法》要求，从3月1日起，我市主城区将实行活禽定点屠宰、杀白上市。
据了解，实行活禽定点屠宰、杀白(即活禽经屠宰煺毛处理)上市，是为了进一步提高上市活禽及其产品的卫生质量，切实改变禽肉消费方式，全面提升禽肉食品安全水平，有效防控人感染H7N9流感，保障群众身体健康。
从3月1日起，主城区永久性关闭活禽经销门店，严禁活禽交易。目前我市主城区设定范围为鹿山街道、剡湖街道、城南新区(三江街道)和经济开发区(不包括浦口街道)。详情》》》》》》
