凭借着南山水库的好水质，水源充足且常年水温低，长乐镇南山湖村的冷水茭白远近闻名。目前，这种吸足了南山水库好水、个大白嫩、味带微甜的冷水茭白开始少量上市，吸引了宁波、金华、绍兴等地的收购商上门收购。

　　连日来，每天早上五点左右，新砩冷水茭白专业合作社的负责人吕彬锋，就开始一脚泥一脚水地穿梭于茭白水田中，采摘刚成熟的茭白。“现在刚开始上市，每公斤的批发价是8元。”吕彬锋种植了40亩地的冷水茭白，一上市就有收购商开始抢着要，这几天茭白交易量逐日递增，目前每天能交易近500公斤。

　　据悉，冷水茭白是用南山水库的优质水源灌溉，且茭白长期生长在20摄氏度以下的“恒温”中，相较普通茭白，冷水茭白肉质更结实，口感更细腻，消费者反响很好，一直以来除了本地畅销，还深受上海、宁波、苏州等地市民的喜爱。

　　“丰产又丰收，茭白一上市，每天挣现钱！”为此，吕彬锋和茭农们每天从早上5点开始就会在田里忙活，抢抓上市的有利时机，增加利润。

　　吕彬锋告诉记者，冷水茭白的大批量上市时间在7月25日左右，届时他的茭白田里，一天的产量将达到5000公斤左右。