香榧炒制比赛现场

　　12月5日，2020中国(嵊州)香榧节在嵊州中国越剧艺术城拉开序幕。当天，一年一届的香榧大赛也同时举行，这也是我市首次在城区举办赛事。省香榧产业协会副会长、嵊州香榧产业协会会长黄庆烈介绍说，今年是榧农最为高兴的一年，家家户户都增产增收。一些香榧主产区的榧农从四面八方来到香榧节活动现场，庆祝香榧丰收。

　　我市四面环山，四季分明，属于中亚热带季风气候区，冬夏长、春秋短，土壤有机质含量丰富，是种植香榧的天然宝地，也是香榧的原产地和主产区之一。据了解，我市已有1300多年的香榧栽培历史，现拥有古香榧树群上百个，其中树龄百年以上香榧古树近3万株，五百年以上的3000株，千年以上的100多株。2002年12月嵊州被国家林业和草原局命名为“中国香榧之乡”，以嵊州有古香榧群落上百个的“绍兴会稽山古香榧群”被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”。 2018年9月5日，农业农村部正式批准对“嵊州香榧”区域品牌实施农产品地理标志登记保护。

香榧炒制选手获奖现场

　　市委、市政府非常重视香榧产业的发展壮大，从上世纪90年代开始，出台了一系列香榧种植、经营、销售的扶持政策，落实财政专项补助资金，鼓励山区乡镇大力发展香榧产业。同时，通过建设丰产示范基地、建立乡土专家技术队伍、培育嵊州香榧品牌等举措，推动嵊州香榧健康发展。经过20年的培育发展，全市香榧种植面积不断扩大，现有香榧面积13万余亩。随着投产面积的不断扩大，香榧产量快速增长。据嵊州香榧产业协会提供的数字，2018年香榧干果产量1800吨，2019年达2300吨，2020年已达6000吨以上。

　　为确保香榧产业的健康发展，从2016年起，我市财政每年投入400万元、4年投入1600万元专项资金，提升香榧基地建设水平，注册“嵊州香榧”地理标志证明商标，加快香榧品牌整合，扶持香榧产业发展。为提升香榧产业整体市场竞争力，嵊州采用母子商标的形式，将全市所有的香榧品牌整合成“嵊州香榧”，有效提升了嵊州香榧产业整体市场竞争力。

　　在发展香榧产业的同时，我市注重优化生态环境，注重香榧的绿色种植。实施香榧茶套种、榧稻套种等，多种经济作物共生。香榧树生长缓慢，正常情况下，香榧树在培育10年左右才结果投产。一些刚起步的榧农，前期投入大，都希望早出效益。为此，技术人员进行了探索和实践。2015年，在省林业科学研究院专家的指导下，我市长乐、谷来、石璜等地的农户先行开始在香榧幼林里套种山稻。香榧米生长全程无公害，立即被市场认可。据技术人员介绍，香榧套种山稻，能最大限度利用土地资源，是绿色生态农业的发展方向。为此，市委市政府加大推广力度，每年安排专项资金进行财政补助。同时，选取优良品种推广，开展科技试验，加快香榧米深加工品牌建设。到目前，我市已有上千农户从事香榧米生产，面积已近万亩。

　　为推广香榧地里套种更多的经济作物，省林科院和我市有关部门还开展了“功能性藤茶在经济林下的仿野生栽培”研究，并于前年在嵊州天泽香榧专业合作社进行试种并获得成功。因藤茶具有独特的药食功效，市场价格居高不下。农户在香榧地套种藤茶面积不断扩大。据市自然资源和规划局统计，到目前为止，我市在茶叶地里套种香榧，或香榧地里套种经济作物面积达9万亩。这一高效生态种植模式，不仅提高了当地农民的收益，还大大保护了生态环境，特别是为我市创建国家森林城市提供了有力保障。

　　不仅如此，我市还积极在香榧基地全面推广有机肥，减少化肥农药使用。香榧主产区谷来镇位于小舜江水源保护区的源头，该镇一直注重绿色生态发展，今年就推广商品有机肥200多吨，大多榧农都改变了原先使用化肥农药的传统。同时，我市在香榧产地大力推广鼠茅草种植，到目前为止，全市已在5500亩香榧基地种上了鼠茅草，有效提升了果质品质，改良土壤，改善了生态环境。

　　今年嵊州香榧普遍获得高产，总数达到6000吨左右。嵊州谷来香榧主产区的吕岙、郑家坞、榆树3个村香榧产量达到2500多吨，接近去年全年嵊州香榧的总量。据了解，香榧产量剧增除了香榧投产面积增加之外，今年香榧生长期四五月份气温适宜，水分多，香榧结实率大大提高也是重要原因，再加上科学绿色种植，榧农普遍获得高产。

　　“在产量大幅度提升的情况下，今年香榧不仅没有滞销，反而畅销市场，销售形势比任何一年都好。”黄庆烈介绍说，一般来说，香榧在每年的元旦过后到春节期间是销售的旺季，而今年出现了提前热销的情况。从9月底开始，天天都是销售旺季，不到2个月时间，香榧的销售总量已超过去年全年的总量。

香榧小作家获奖现场

　　据了解，今年前期香榧产量剧增，价格有点偏低。香榧价格一低，销售范围就大，消费群体多了，就开始热销。而近期，香榧价格略微有上涨，开始平稳，趋于理性。可以说，今年香榧的热销与价格的亲民有着密切的关系，每公斤120元左右的价格，榧农和消费者都能接受。

　　另外，电商销售异军突起，在拼多多、淘宝等多个平台上热销，也带动了香榧的销售量。香榧销售从原来的江浙一带，遍及内蒙、新疆、四川等20多个省市。据谷来镇政府负责人介绍，经过近两年的培育，榧农突破了传统的销售方式，今年电商销售成为了主力军，全镇2500吨香榧有一半以上以电商销售为主。谷来镇吕岙村党总支书记黄军良说，香榧产量的增加，也改变了一些村民在家等待收购商的传统习惯，榧农都主动出击到富阳、、临安、安吉等地销售，市场面更广。到目前止，该村已有三分之二的香榧被客户收购。黄军良说，减少了中间环节，榧农的收益也增加了不少。

　　“嵊州香榧销路好与品质也大有关系。”黄庆烈介绍说，我市是全国有名的香榧苗基地，培育优质苗技术一流，且一直坚持绿色种植。此外炒制技术也领先。嵊州已连续举办了13届炒制大赛，各乡镇也每年在举办赛事，涌现出了许多高手。在12月6日举行的全国香榧炒制大赛中，嵊州选派的三组选手全部获得金奖，成为最大赢家。

签订香榧购销合同

　　在12月5日举行的的2020中国(嵊州)香榧节上，嵊州市香榧产业协会与阿尔泰投资发展有限公司、江苏佰荣信息科技集团有限公司、青田侨乡镇农创客发展联合会等签约订了购销协议。据主办方介绍，这也是嵊州首次与外地客商签订香榧购销协议。