3月22日，越城区中兴农贸市场经营户朱友林一早就来到嵊州江夏茭白基地采购。来的是老客户，江夏茭白产销专业合作社“限量”批发给他100公斤茭白。虽然数量不多，但老朱还是很满意。他告诉记者，他在嵊州采购了10多年的茭白，今年江夏茭白比往年提早一个月上市，十分走俏。前几天他采购了一批，剥掉壳的茭白卖出了每公斤44元的高价，相当于卖出了猪肉价钱。

　　合作社负责人汪江宁告诉记者，通过新品种引进和改良，以及采用大棚种植的模式，嵊州从最早的种一季茭白，变成种植早、熟、晚多个茭白品种，茭白一年四季可尝鲜。江夏茭白基地已成为我省茭白市场的风向标和茭白价格晴雨表。

　　茭白与鲈鱼、莼菜被称为“江南三大名菜”，茭白需求量年年增加。嵊州农技人员长驻基地进行改良和选育品种，其中“浙茭6号”最受茭农称赞。这款茭白品种是嵊州农技人员从“浙茭2号变异株”中选育出来的，是自主培育的新品种，通过了省非主要农作物品种审定。嵊州农科所所长过鸿英介绍，经两个年度示范点测产，秋茭平均亩产1631.7公斤，夏茭平均亩产2620.3公斤，不仅产量高，季节也错开了，且茭白质地好，适合冷藏和大棚种植。

　　今年年初，江夏茭白专业合作社投资20多万元，搭建了10个钢架大棚。这也是合作社第一次建大棚进行茭白种植。在农技人员的指导下，“浙茭6号”在大棚内茁壮成长。汪江宁告诉记者，相比原先的毛竹搭建的简易小棚，钢架大棚通风性更好，温度也均衡适宜。今年3月14日，钢架大棚种植的茭白上市了，新鲜出炉的江夏茭白立即受到了市场的追棒，带壳茭白的批发价每公斤在16元以上。由于刚开始采收，数量有限，合作社对有采购合同的大户先行供应，对每位采购商限量供应100公斤，每天供应1000公斤左右。

　　朱友林介绍，现在市场上的茭白大多来是广东等地，长途运输过程中，由于保鲜等因素无法与本地江夏茭白的品质相比美，这段时间江夏茭白卖出猪肉价钱也在情理之中。