老爸老妈 放心特色早餐来了

图片由受访者提供

　　小笼包、榨面、年糕、干菜饺……这一个个光听上去就让人垂涎欲滴的名字，是每一个嵊州人挥之不去的情怀和乡愁，而如今，老爸老妈美食体验馆放心特色早餐来了，可以堂食吃嵊州美食啦！

　　嵊州小吃承载了几千年传统文化，是嵊州人民在长期的生产生活实践中，创制形成的以“小笼包、年糕、榨面”为代表的小吃。按原料、风味、烹饪技术区别，形成百余种小吃美食。

　　嵊州的特色小吃你吃过几样？一笼包子一座城，说的就是嵊州小笼包，薄薄的皮晶莹剔透，可以隐约看到里面的馅料，咬上一口，汁水横流，让人直流口水。“老爸老妈”特别推荐手工干菜饺，手工现包，饺子外皮有嚼劲，形态完好，当干菜和瘦肉在饺子中融合，借助高压锅的速热，瘦肉迅速出汁，浸着干菜的鲜甜，在饺子皮内翻滚，冲撞，无论蒸、煎、煮都好吃。面点小吃类还有红糖馒头、状元糕、烧麦等，品类多样，时刻触动你的味蕾。

　　嵊州年糕，以其“有汤、不腻、鲜美”的特点成为了嵊州的美食名片之一。嵊州年糕主要用晚粳米制成，比起籼米要有嚼劲，而且不粘牙。嵊州年糕一般会切成方形长条，先炒后煮，搭配鲜美的汤汁。一般配料为雪菜、豆腐，如果是冬天还会有冬笋，高配的话会加入各种荤肉，如糟猪肉、糟鸡肉、糟鸭肉等嵊州特色美味，让一道年糕有了别样的风味。

　　榨面也是嵊州的特色小吃之一，是每个人去嵊州都要吃的一道美食。嵊州榨面用精致的籼米制作而成，有着复杂而有序的制作过程，最后制作出来的榨面吃起来有嚼劲，无论你是煮还是炒都特别好吃，深受老百姓喜爱。