10月19日至20日,为期两天的2024中国(嵊州)小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟拉开序幕,让来自全国各地的游客在嵊州就能品味全国各类不同小吃,让自己的味蕾享受真正的美食。
走进小吃文化节现场,由各种小吃散发出的美食香味立马让各地游客的食欲大增。瞧,这个正在现场制作麻糍的摊位前,早已是挤满了人群,没等做完就被大家一抢而光。
在这次活动中,除了嵊州本地特色小吃外,还有成都赖汤圆、哈尔滨锅包肉、青海手抓羊肉、北京都一处烧麦、温州瘦肉丸、周老汉臭豆腐等来自全国各地的100多家特色小吃摊位。从北到南、从西到东,各地小吃美食汇聚嵊州。这当中最高兴的当数这些从全国各地赶来品尝美食的游客,以及在这里摆摊的小吃经营户。
江苏游客张启迪开心地说:“满场这么多的美食,不知道选择哪一个。刚刚买了一份春饼,感觉味道非常好。这个活动,我觉得嵊州市政府办得非常好,为他们点赞。”
河南开封邢家锅贴老店厨师魏杰告诉记者:“这是一个互相交流、互相学习、互相把品牌往外扩展的一个平台。这次美食节,对我们品牌以后的发展都有提升的空间。”
在现场,从嵊州小笼包的鲜美多汁,到北方包子的豪迈大气,再到南方面点的精致细腻,每一种风味都承载着中华大地的风土人情,讲述着属于它们自己的故事。而在这个充满活力与热情的2024中国(嵊州)小吃文化节上,游客不仅能够品味到这些各具特色的美味佳肴,更能通过它们,感受到中华小吃文化的博大精深与无限魅力。
嵊州市小吃行业协会会长李康义说:“这次来参展的商家有非遗传承人,还有老字号,对我们嵊州小吃也带来很大的推动作用。我们嵊州也有好的品牌,也有很多非遗传承的小吃,我们可以借鉴他们这些做法,把我们嵊州小吃推广出去,把非遗传承工作做得更好。”
世界中餐业联合会会长邢颖表示:“希望以本次活动为契机,不断唱响中国味道‘嵊’情接待的城市美食品牌,不断扩大嵊州的城市品牌影响,不断壮大小吃产业集群,努力实现标准化、产业化、品牌化、国际化,做好小吃产业发展的这篇大文章。”