——记绍兴市果花香果酒有限公司总经理葛钟渭

　　从葡萄酒到草莓酒，酒的颜色越来越鲜艳，葛钟渭的梦想也越来越大。

　　“草莓酒绿色、健康、环保。我们要让这种酒走进千家万户。”葛钟渭注视着那些琥珀般透明的液体，言辞铿锵有力。

　　从大山走出来的葛钟渭，虽然触眼处皆是巍巍青山，但创业的激情一直存在心底。从20多岁开始，他就辞别家园，办起车木厂、枕头套厂。创业的路有时平坦，有时起伏，甘苦相伴，葛钟渭倒也自得其乐，每餐花生米吃吃，家乡的米酒喝喝。

　　1997年，葛钟渭在襟带门那边开了一家熟食店，闲下来的时候，他就品酒酿酒，或者去大街上走走。那天，已是傍晚，葛钟渭忙完店里的生意，便信步走到江滨西路，映入他眼帘的是几个葡萄果农愁苦的脸。那些果农一边大声吆喝“葡萄贱卖，葡萄贱卖”，一边焦急地看着眼前满篮子的葡萄。“就是因为颗粒太小了，顾客都不要。”果农轻轻叹息。

　　葛钟渭突发奇想：既然法国人能酿葡萄酒，自己又有何不可？再说，酿酒的技艺是相通的，自己既然能酿米酒，为什么不能尝试一下酿葡萄酒呢？更何况，这一篮子巨峰葡萄也便宜，试一试，何乐而不为？

　　回来后，葛钟渭去新华书店买了一些酿葡萄酒的书，买来几斤白糖，又对照自己酿米酒的心得，立即开始动手制作。

　　半个月后，酒的芳香溢了出来，可是一尝，葛钟渭眉头大皱——味道是酸的。这以后，他一边琢磨，一边看书，一边继续买来葡萄搞试验。

　　一次，两次，三次……终于有一天，一位品酒的朋友，对葛钟渭的自制葡萄酒翘起拇指，直叹：比干红葡萄酒还好喝！这一试，就是两年。用红富士酿的葡萄酒是米色的，用巨峰酿的酒是红色的，但无论米色或红色，酒色都清冽而透明。从此，葛钟渭与酒结下了不解之缘。

　　1999年，他与人合资经营酒厂，经潜心钻研又使桔子酒、黄花梨酒、草莓酒相继问世，填补了省内空白。2001年，葛钟渭投资70多万元在浦口街道浦口村租了7间厂房，另起炉灶，办起了浙江省第一家果酒生产企业——嵊州市兴兴果酒有限公司。当年，他获得了桔子酒和黄花梨酒两项生产专利。

　　众多的水果酒中，葛钟渭对草莓酒情有独钟，2007年，他大力开发草莓酒。草莓旺季时，也会滞销，果子小的或颜色不艳丽的，会受到顾客的冷落。葛钟渭的草莓酒开发以后，果农再也不用为销售草莓发愁，那些被冷落的草莓，都统统进了葛钟渭的仓库。

　　目前，绍兴市果花香果酒有限公司在嵊州有草莓基地千余亩，在诸暨市、奉化市也有1万多亩基地，果农每亩收入15000元左右。

　　“我希望草莓酒能走进千家万户，也希望果农能获得最大利润。”面对前路，葛钟渭踌躇满志。