C食物也要量“体温”

　　除了比赛现场，远在驻点的厨房内，还有一批人在保卫着运动员和赛场工作人员的饮食安全。在嵊州宾馆，记者见到了正忙着为运动员的晚餐进行中心温度检测的市场监督管理局工作人员张勇和童星鑫。

　　童星鑫将一个类似温度计的东西插进了刚出锅的菜里，“咦，这是在干什么？食物还要测‘体温’？”我们感到很新奇。“每天，我们都要进行抽样快检，将不合格的食材更换掉。同时对每一道煮熟的菜肴进行中心温度测量。只有当煮熟的菜肴中心温度达到70摄氏度以上才可以端上餐桌。这样就确保了每一道菜肴的新鲜和安全。”童星鑫解释道。

　　为了保证运动员的饮食健康，比赛期间，市场监督管理局的工作人员还驻守在各接待单位，对接待单位从原料进货、粗加工、切配、烹饪、分装、保存到就餐整个环节进行全程监督。

　　与此同时，作为首次承接此次任务的嵊州宾馆也是做到了贴心服务。定点定岗培训，确保每一位工作人员都可以做到操作规范，卫生良好。统一的订货供货保证了食材的安全可靠，为省运会的饮食健康安全提供保障。