前灶后店有损形象 污水乱倒很不卫生
| 摘要：我市很多街道上的一些餐饮店“厨房”都设到了店门口，甚至有的已经摆到了人行道上，每天他们都将大量的洗碗水、油污水，倾倒在人行道上和主干道上。 |
近日，家住城南新区(三江街道)的吴女士向记者反映，在兴隆街上的某些餐饮店“厨房”都设到了店门口，甚至有几家已经摆到了人行道上，每天他们都将大量的洗碗水、油污水，倾倒在人行道上和主干道上，造成道路污秽不堪，希望相关部门加大查处力度。
4月8日，记者来到兴隆街上查看，发现这条街上存在“前灶后店”现象的小餐饮店就有10余家。记者看到一家正在做中餐准备工作的餐饮店，工作人员大多蹲在门口的人行道上洗菜，工作人员洗完一盆菜，就顺手将一些夹杂着菜叶或者油脂的垃圾，连同水一起泼在了人行道上。时间一长，这些餐饮店的门口就会留有大量的水垢，空地以及人行道上，也已经被油污染成了黑色状，行人走在路上，不时会发现一些疑似剩菜、米粒等食物，看了令人恶心。
“他们这样洗完、烧完之后，随后就把脏东西扔在了人行道，还有一些带油的脏水，人行道就会变得很滑，人行道砖也会变得高低不平，走路很不方便。”市民王先生告诉记者，他有好多次走到人行道上的时候，都会因为一脚踩到了人行道砖下面的积水，而弄脏了裤子、鞋子。
据了解，像兴隆街这样“前灶后店”形式的小餐饮店在我市普遍存在，将灶台安置于店前，尽量占用狭小的店堂空间，导致店面杂乱、灶台上的佐料也容易受灰尘和油烟污染，不少市民对此很有意见。小餐饮前灶后店、开放式厨房的现状，一直是市民关注的热点。
记者随后走访了富豪路、北直街等地，发现小餐饮店“前灶后店”情况十分常见，而洗碗水、油污水泼洒在人行道，甚至主干道上的现象也并不鲜见。
“经营过后残留的油污不清理掉太不应该了，看着就令人作呕，严重影响了食欲。”市民陈先生担忧地说，每到夏天，残存的油污垃圾会引来大量的苍蝇，也会引起一定的食品安全卫生问题。住在富民街附近的郑女士认为，“前灶后店”的小餐饮店，擅自在店门口修建或增加加工制售食品操作台，一般四周没有遮挡，加工经营的食品原材料直接暴露在空气当中，堂内油烟、蒸汽缭绕，不仅影响食品安全，还严重损害城市形象。同时，泼洒在路面上的油污增加了地面滑度，行人走在上面也容易滑倒。市民郑女士表示，她自己很少在外面的餐饮店就餐，原因是感觉这些临街的灶台很脏。“灶台沾满了油污，看起来黑乎乎的，感觉很不卫生。”
致广大市民的一封公开信
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