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　　储建华，金庭镇金庭村坎头自然村人，华必和餐饮集团公司董事长，中国餐饮职业经理人执委、浙江餐饮行业协会副会长。他一手创立的华必和企业被评为2009浙商最具投资价值50家企业之一。

　　声音

　　华必和一诞生就同一个“和”字结下了不解之缘，芳华于内、恭必于外、致和于中，指引我们去做一家和谐卓越、具有社会责任的企业。美好的创造才能体现精神力量的价值。

　　——储建华

　　从一名退伍军人到中国餐饮百强企业老总，从回报乡里到成立慈善基金在公益事业中体现社会价值，一路走来，储建华恪守的始终是一个农民的儿子最朴实的道理，就是心有多大，舞台就有多大。

　　而跟着自己的“心”做事，才能不负期待有所成就。

　　他一直都在努力着，不仅仅是要创建一个企业，更是要传达“以和为贵”的文化。

　　从“伙夫”到老总

　　回想往事，储建华说他人生最大的财富不是金钱，而是15年军营生涯带给他的历练：不怕困难，不怕挫折，敢追求，会坚持，这些都成为他日后执著于实现自己梦想的最大本钱。

　　1984年，高中毕业不久的储建华离开老家参军到了舟山，被安排在炊事班里。本是抱着热血男儿报效国家的心思去的，却要在油腻腻的后厨整天与那些锅碗瓢盆打交道，小伙子心里难免会有一些不情愿。但做着做着，储建华就从心底里爱上了这份差事，并且产生了浓厚的兴趣。于是，他成了部队里最勤奋的炊事员，时时钻研着做菜的技巧。“那时候，人家休息我加班，人家睡觉我钻研，熬夜到凌晨两三点那是常有的事。”努力付出总是有回报的，储建华的厨艺越来越好，在部队里也算是“小有名气”，还为不少国家领导人掌过勺。

　　1998年，储建华从部队转业，因为在部队立过两次功，他被安排进舟山一家比较好的单位，但出人意料的是，他竟然放弃了政府安置的工作，决定自谋职业。

　　很多人说他傻，只有储建华自己知道，他放不下的是对餐饮这份事业的喜爱。于是，他受聘于家乡一家星级宾馆，任餐饮部经理兼技术总监，还代表绍兴市参加了全国第四届烹饪比赛，获得两项银奖。

　　但这一切并不能满足储建华，他一直有着一个创业梦，一年之后，他辞职回到舟山，决定开一家餐饮店，起名为“华必和”。当然，把创业梦想变成现实的过程中，也意味着需要经受重重困难和挫折、打击，几万元的转业安置费根本不够用，不得不向亲朋好友四处告贷；刚租下的店面，已经装修了半个月，却因为出租方的原因，被迫停工，得重新找店面……各种打击让储建华整整休息了半年，也多次想打退堂鼓回去找份稳定的工作了事，但心底里一直有个声音告诉他不能放弃：你是一个军人，要有军人的担当与勇气！终于，2000年9月，“华必和”第一家快餐店在舟山开业。

　　似乎可以庆祝一下了，但没想到更大的打击还在后面，2003年的“非典”，餐饮行业都受到了较大的冲击，那时候，很多餐馆都可以说是门可罗雀，一度让储建华对自己从事的这份事业有了怀疑，但最终还是坚持了下来。如今，“华必和”已在杭州、上海、南京、北京、武汉等10多个城市开设了连锁餐厅，有员工2000多名，同时荣获中国餐饮百强企业、中华餐饮名店、省级优秀餐饮企业等称号。

　　近年来，“华必和”提出了“家膳厨房，健康食坊”的经营理念，储建华解释说，“华必和”以中式快餐为主，在许多人的眼里，中式快餐以快取胜，相对大酒店和高档餐饮，不必太讲究品质与营养；但他不这样想，现代生活节奏快，许多工薪族都习惯在外面解决吃饭问题，而我们的健康又与饮食息息相关。“华必和”在追求营养健康和享受美味之间，寻求平衡点，要让每一位就餐者都有在自己家里吃饭的感觉，要让每一道菜尽量有家里厨房做出来的味道，要让消费者以较实惠的价格吃到既可口又健康营养的饭菜。为此，“华必和”对原先经营模式进行升级，推出“家膳厨房”全新概念，建立九大管理系统，精心打造质量保障体系，从精选食材到精心烹制，每一道程序都严格把关，适量、轻盐、轻油，达到膳食平衡，营养均衡的目的。

　　在储建华眼中，再高明的经营哲学都是建立在“诚信”的基础上，诚信不仅是做人的道德准则，更是一种商业的战略思维。正是凭着这份对员工、对顾客、对产品负责的诚信态度，华必和品牌的美誉度不断得到认可与提升，他个人也获得“中国优秀民营企业家”“中国餐饮业优秀企业家”“浙江餐饮功勋企业家”等荣誉。