在浙江东部，四面环山、四江汇聚之处有一个“茶叶之乡”，名嵊州。它山青水秀，生态优越，是全国茶叶十强县。5月20日，在2018龙井茶手工炒制争霸赛上，来自嵊州的三位炒茶匠人技压群雄，包揽了龙井茶手工炒制前三甲，展示了当地龙井茶炒制的深厚技艺。

　　5月18日，第二届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心开幕，本次博览会的主题是“茶和世界，共享发展”，以“茶”为纽带，推动中外经贸交流合作，促进社会文明共建共享。

　　2018龙井茶手工炒制争霸赛是此次博览会的一大亮点。本次争霸赛以“龙虎斗、凤凰池”为主题，20名来自龙井茶法定原产地保护的18个县（市、区）的炒茶大师入围决赛，其中嵊州入选5人。

　　根据规定，20名选手在规定的2个半小时内完成1公斤龙井茶青叶的现场炒制，经由5位茶界知名专家组成的评委会对各选手炒制的茶样进行审评打分。来自嵊州的李爱明、王成江、施宝春获得龙井茶手工炒制前三名，嵊州市政府授予他们“越乡龙井炒茶大师”称号。

　　5月21日，嵊州市举办“2018龙井茶手工炒制争霸赛状元榜眼探花媒体见面会”，嵊州市副市长丁贵透露，嵊州选手在本次争霸赛中取得好成绩，主要有三个重要原因，一是嵊州有20万茶农的雄厚群众基础，培养了2万余名以炒制龙井茶为生的新型职业农民；二是1999年起嵊州市每年连续举办越乡龙井炒制大赛，培养出了万余名炒茶能手，并较好的进行了“传帮带”，为提高嵊州名茶炒制质量奠定了扎实基础；三是因为有近20名越乡龙井炒制茶王、老茶人的倾囊相助，为了这次比赛，嵊州市进行了充分的准备，组织选手进行赛前集训，多次召开技术分析会，切磋技艺，强化技能。

　　据悉，茶叶已成为嵊州市农业产业中第一大产业。目前嵊州全市共有茶园面积18万亩，有5.8万户约20万人从事茶叶生产或相关产业。2017年，该市茶叶总产量1.96万吨，总产值8.6亿元，其中越乡龙井产量6000吨，约占全省龙井茶产量的1/3。

　　嵊州市农林局局长吕勇进表示，今后的越乡龙井茶将通过品质提升、品牌培育、市场拓展、龙头带动、文化传承，全面提升茶叶产业，以优质、优品、优艺不断增强市场竞争力，实现从“茶叶大市”向“茶叶强市”跨越奋进。