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状元榜眼探花全“承包” 浙江嵊州龙井茶炒制技艺不可小觑
来源:新华网 作者: 2018年05月22日15:41:01 

  在浙江东部,四面环山、四江汇聚之处有一个“茶叶之乡”,名嵊州。它山青水秀,生态优越,是全国茶叶十强县。5月20日,在2018龙井茶手工炒制争霸赛上,来自嵊州的三位炒茶匠人技压群雄,包揽了龙井茶手工炒制前三甲,展示了当地龙井茶炒制的深厚技艺。

  5月18日,第二届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心开幕,本次博览会的主题是“茶和世界,共享发展”,以“茶”为纽带,推动中外经贸交流合作,促进社会文明共建共享。

  2018龙井茶手工炒制争霸赛是此次博览会的一大亮点。本次争霸赛以“龙虎斗、凤凰池”为主题,20名来自龙井茶法定原产地保护的18个县(市、区)的炒茶大师入围决赛,其中嵊州入选5人。

  根据规定,20名选手在规定的2个半小时内完成1公斤龙井茶青叶的现场炒制,经由5位茶界知名专家组成的评委会对各选手炒制的茶样进行审评打分。来自嵊州的李爱明、王成江、施宝春获得龙井茶手工炒制前三名,嵊州市政府授予他们“越乡龙井炒茶大师”称号。

  5月21日,嵊州市举办“2018龙井茶手工炒制争霸赛状元榜眼探花媒体见面会”,嵊州市副市长丁贵透露,嵊州选手在本次争霸赛中取得好成绩,主要有三个重要原因,一是嵊州有20万茶农的雄厚群众基础,培养了2万余名以炒制龙井茶为生的新型职业农民;二是1999年起嵊州市每年连续举办越乡龙井炒制大赛,培养出了万余名炒茶能手,并较好的进行了“传帮带”,为提高嵊州名茶炒制质量奠定了扎实基础;三是因为有近20名越乡龙井炒制茶王、老茶人的倾囊相助,为了这次比赛,嵊州市进行了充分的准备,组织选手进行赛前集训,多次召开技术分析会,切磋技艺,强化技能。

  据悉,茶叶已成为嵊州市农业产业中第一大产业。目前嵊州全市共有茶园面积18万亩,有5.8万户约20万人从事茶叶生产或相关产业。2017年,该市茶叶总产量1.96万吨,总产值8.6亿元,其中越乡龙井产量6000吨,约占全省龙井茶产量的1/3。

  嵊州市农林局局长吕勇进表示,今后的越乡龙井茶将通过品质提升、品牌培育、市场拓展、龙头带动、文化传承,全面提升茶叶产业,以优质、优品、优艺不断增强市场竞争力,实现从“茶叶大市”向“茶叶强市”跨越奋进。

编辑:何东铭
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