浸米、蒸饭、落缸、开耙、发酵……这几天，石璜镇酿酒师傅陈中煊又忙开了。在他的酿酒工场里，各种酿酒工具一应俱全。“酿酒讲究‘冬时冬酿’，你看这些米酒都是今年立冬那天酿制的，现在已可以拿出来喝了。”陈中煊介绍。

　　陈中煊63岁，酿酒已有20来年，能酿传统米酒、黄酒、白酒等，年加工粮食1.5万公斤。