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畅所欲言之“早餐店里的细节”
来源:嵊州新闻网-今日嵊州 作者:唐风 2020年07月31日09:13:02 

  经常光顾的一家早餐店,店面很小,口味也一般,但是无论是桌椅还是灶台,都干净整洁,店主戴着帽子口罩,工作服上也不沾油腻,碗筷调料皆摆放整齐……这些看似不起眼的小细节,却打动了我和不少熟客。

  俗话说,细节决定成败。在生活中,往往细节最能打动人心,餐饮业也是一样,一个小细节,就能让人决定是否成为回头客。以这家小店为例,在食物的口味上或许难以让所有人都满意,但是对于店铺、设施的整洁程度,却能让人看出经营者的性格与习惯,也让就餐的人心理上感觉舒适;而那些店堂环境脏乱,桌椅上厚厚的一层油腻,地上到处是乱扔的餐巾纸,这样的店,就算口味再好,我也不会光顾。

  前段时间,“海底捞”落户我市,吸引了不少市民前去品尝。事实上,不少人情愿排长队也要等,并不全为这里的美食,更是想体验一下传说中的服务。而海底捞最为人称道的服务,正是把每一个细节都做到最好,把顾客的每一点需求都看在眼里,宁愿花费大量时间和精力去做好一件看似不起眼的小事,日积月累中,却一步步赢得了消费者的口碑。

编辑:何东铭
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