近几年来，面对传统出口茶深陷低价困局的现实难题，我市茶产业瞄准出口茶、新茶饮、名优茶三条赛道，以科技赋能生产，以创新拓宽产品，以融合延伸链条，不仅实现茶叶出口稳步提升，更打破春季 “一季采” 传统，让茶园实现春夏秋 “三季飘香”。
我市是全国珠茶出口重镇，出口量一度占据全国 60%，但受加征关税、低价茶恶意冲击等多重因素影响，2022 年我市珠茶出口跌入谷底，茶叶生产企业从 138 家锐减至 21 家，产业发展遭遇严峻挑战。面对困境，我市从生产变革入手，全力推动传统出口茶转型升级。
走进浙江华发茶业有限公司数字化车间，龙井茶精制生产线高效运转，自动化色选机精准剔除茶叶杂质，智能化匀堆设备按照配方自动拼配茶叶，机械臂有条不紊地码放成品茶，整条自动化流水线仅需几名工人实时巡视中控大屏。凭借数智化生产优势，去年华发茶业出口茶叶超 2.5 万吨，出口额达 5 亿元左右，稳居行业前列。浙江嘉诚茶业有限公司建成眉茶初制、精制一体化生产线，实现鲜叶采摘到精制茶成品全程不超过 24 小时，高效匹配出口订单标准化生产需求。浙江春力茶业有限公司自主研发的全国首条清香紧实型珠茶智能数字化生产线投产后，直接让传统低价珠茶获得 30% 的溢价空间。
近年来，我市持续推进智能化设备改造、绿色防控技术推广，同时加大政策资金扶持力度，助力出口茶从 “低价走量” 向 “优质优价” 转变，稳固传统珠茶、眉茶的国际市场地位。去年，市农业农村局成功争取到省土特产精品试点项目 1000 万元扶持资金，为春力茶业等 4 家企业落地智能化生产流水线提供坚实保障。依托稳定的产品品质与精准的市场对接，华发茶业顺利开拓乌兹别克斯坦等新兴市场，带动去年我市茶叶出口量同比增长 19%。
数智化转型筑牢了茶产业品质根基，而紧跟消费潮流、创新产品形态，更让嵊州茶跳出传统出口原料的单一赛道，成功对接年轻消费群体，解锁千亿新茶饮市场。
针对传统茶消费群体迭代、夏秋茶资源闲置的产业痛点，我市茶企深耕产品研发，打造年轻化、时尚化茶饮产品，让传统老茶焕发全新活力。如华发茶业，创新采用 “数字化溯源 + 标准化供应链” 模式，实现每一袋茶叶从茶园、采摘时间到加工参数的全流程可追溯。凭借稳定的品质供应，公司已与古茗、霸王茶姬等多家头部茶饮连锁品牌达成深度合作，去年仅越乡龙井供应量就达 800 多吨，销售额近 1 亿元。春力茶业推出包装时尚的 “剡溪灵韵茶” 系列产品，涵盖多款特色袋泡茶与灵韵杯产品，同时投放智能茶饮自助售货机，实现消费者即买即泡、即时饮用。同时，春力茶业审时度势进军新式茶饮市场，推出冷萃茶产品，打通线下即时消费场景。如今，我市已成为多家头部新茶饮企业核心原料供应基地，去年全市饮料用茶销售量达 7200 余吨，销售额超 4.5 亿元，全产业链产值同比增长 17.8%。
与此同时，我市推动茶产业与文旅产业深度融合，让单一原料产地变身可游、可居、可体验的消费新场景。
石璜镇西白山村打造茶文旅融合产业链，骑行道、观景台、研学基地、茶主题民宿一应俱全，游客可沉浸式体验采茶、制茶、品茶乐趣，村民收入来源大幅拓宽。仙岩镇依托生态优势打造茶主题文旅打卡地，下王镇深挖非遗 “泉岗辉白” 串联文旅节点，贵门乡发力茶事研学，仙岩、下王、三界三镇更是联动整合资源，实现茶旅线路共联、品牌营销共推、资源要素共享。
产业链的持续延伸，让我市茶产业实现质效双升。去年，全市茶叶产业综合产值突破 50 亿元，带动相关产业增收超 3 亿元，8 万茶农人均年收入增至 2 万元。与此同时，我市推行“名优茶 + 出口茶” 高值化生产模式，3 至 4 月手工采摘越乡龙井，5 至 11 月机采出口珠茶，让 21 万亩茶园实现 “春制名优、夏秋出口” 的三季采摘，茶园亩产值达 1.2 万元，亩均产值增加 3000 元以上。
一片茶叶催生多元业态，串联起全产业链发展新格局，如今的嵊州茶产业，正朝着高效、时尚、融合的方向稳步迈进，释放出强劲的富民兴农动能。
