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“你有剩菜打包的习惯吗”后续之二 |
| 值得提倡，但要利于健康 |
来源：
嵊州新闻网
作者：
裘武军
2008年12月01日09:55:02
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你有剩菜打包的习惯吗？日前，有不少网友参与了这个问题的讨论，现将网友的观点择要刊登，欢迎读者继续就此问题进行讨论。
开水：具体问题具体分析呀。1.对待剩菜，如果自家人一起吃的，剩得比较多，回去还可以吃，那当然会带回去。2.如果是和相当熟悉的朋友、同事、同学一起吃，又能确定大家都身体健康的情况下，有多的剩菜当然也可以打包带回去。3.如果是工作需要请人吃饭，不能确定他人是否健康的，那么点菜时就要适当，不够吃后可以再加菜，反正不会打包回家。
乐乐：我想如果是自己和家人一起吃的，多少都可以打包，如果和客人吃的，我觉得对那些吃得不多的菜可以打包。
马褂木：打包应该提倡。我发现本地很少有人对剩菜打包，造成了不少浪费。
真水无香：我同意打包，也会打包，没吃完放在那儿觉得很可惜。我身边的朋友或多或少都有剩菜打包的习惯。打包的人多了，大家也就会习惯了。
ZERO：要积极提倡将吃不完的菜饭打包回家，每个人都渐渐养成习惯，这样就会减少很多浪费的。
平平淡淡：打包好啊，我也经常打包的，自己花钱了，吃不了就该拿回来，又不是拿别人的。
RONG：有的人不敢打包，是因为觉得太没面子了，让人家笑话。
宝儿：那要看跟谁在一起吃饭，跟别人一起吃完饭还打包回家，会给人感觉不太好，而跟自己家里人就无所谓了。
小鲤鱼：我才不打包。你想啊，一盘菜端上桌，怎么也得吃个把小时吧，七八个人的筷子在里面拨弄过了，再打包，感觉吃不下去。
时间如梭：请客的人总是讲排场、摆阔气，本来7个菜就足够了，可为了显示大度和热情，偏要点上10多个菜。吃剩下的又不愿意打包，我觉得应该谁请客谁打包，浪费多了要罚款。
平静眼：对没吃完的还可以吃的菜，我一定会打包的，这样我已习惯了。
为爱瘦一次：打包有什么不好意思的呢？浪费是一种犯罪！
简单活：没什么难为情的，可是打包拿着很麻烦。
玲珑剔透：跟自己朋友一起吃饭我会打包，单位跟单位之间的应酬打包像是把公家的东西拿回家了一样，我不好意思啊。
Fox：跟家人吃的话会打包，跟朋友就不会了。
烤火的鱼：打包是文明的标志，我在大学时就已经习惯了，当然，剩得很少是不会打包的。
Honghong：打包是我们中华民族的传统美德，谁都知道粒粒皆辛苦。
哈哈嘿嘿：有喜欢吃的就会打包，不喜欢的就是留得多也不会打包。
渐行渐远：偶尔也会打包，不过感觉会不好意思。其实这是个好的习惯，应该养成到餐厅吃饭吃不完就打包的习惯。
咸菜石头：节约，一直以来是我们国家的传统美德。不过，我上酒店吃饭对于剩菜的处理视情况而定。事实上，除了肉类和鱼类，将剩余的蔬菜打包的习惯并不利于健康。蔬菜刚刚烹调好时细菌的数量最低，而经过一两个小时，加上多人的筷子在里面拨弄过，细菌就会增多。等到酒足饭饱，你打包时，细菌已经繁殖得很多了，而且这些细菌与蔬菜里的硝酸盐结合，变成有毒的“亚硝酸盐”，等你再吃剩菜时，即使再加热也只能杀死细菌，却不能消除已经产生出来的亚硝酸盐。亚硝酸盐一多，就会导致人中毒。而且，亚硝酸盐与食物中的氨基酸和低级胺类反应，还可形成致癌的亚硝胺和亚硝酸胺类物质，增加胃癌的发病风险。
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