不少人都说，老年人爱忆旧，常常开口就说“从前”。今年，我已虚龄87岁，也常常想起自己的童年。

　　上世纪30年代，是抗日战争时期，兵荒马乱，社会动荡，在那风雨飘摇、风云变幻的年代，旧政府根本不关心农业生产，田野上既无水库，也无渠道，农民靠天吃饭；一把锄头，一头耕牛，就是最高级的农具和动力……一句话，生产力极其低下，亩产仅两三百斤；遇上虫害、旱涝，甚至颗粒无收。

　　那年月，人民生活困苦不堪。老家长乐镇上的农民，自种的萝卜、青菜、芋艿是日常生活中的三大主菜；腌菜、酱、霉豆腐是农家三大咸菜。冬日，腌菜时，家家都腌几大甏，七八口之家，有用五石缸甚至七石缸腌菜的。一年365天，除去逢年过节、迎亲待客，很多人家平时从不购鱼买肉。买肉时，把猪体下端无骨的部位叫“肚下塌”，说一斤生肉煮后只有半斤熟肉，由于熟肉率太低，我的父母是从来不买的。

　　一唱雄鸡天下白。1949年，燎原的革命烈火焚毁了腐朽的旧政权，中国共产党解放了全国人民，广大的农民有了自己的土地，政府兴水利、修水库、建渠道，粮食产量成倍增长，家家安居乐业。老家邻居们的生活，已有了很大的改变，糠菜当年粮的凄苦生活已基本绝迹。我儿女们的童年，就是在上世纪的70年代中度过的。

　　那时，我们夫妻俩都有正当的职业，由于从小过惯了清贫的农家生活，仍然坚持勤俭持家，实行“两干一稀”和节假日改善生活的做法，即早餐吃粥、吃开水泡饭，中晚餐吃饭。平时以“两菜一汤”为原则，节假日则多买点荤腥，多做几只菜。隔上十天半月，总要买点鱼虾海鲜，有时还买点羊肉、牛肉。那时，我们仍按惯例，照旧腌菜，只是盛器已不再用大甏而改变为钵头了。

　　花落又花开，历史的洪流奔腾向前，进入21世纪，神州大地已发生巨变，改革开放的好政策让全国人民过上了好日子。长乐镇上的老乡，不少人家有了汽车，有了新楼，祖上留下来的腌菜甏、腌菜缸派上了新用场，有的村子把它们整齐地排列在广场的四周、大道的两侧，种上了果树，栽上了花草，成了别具一格的风景线。

　　大河有水，条条小河满。我们一家人，年老的有退休金，年轻的个个有工作，月月有工资，一家人的日常生活、吃饱穿暖自不用说了。

　　对饮食，儿子儿媳除了注意营养卫生，已开始提倡绿色无公害、低糖低盐低脂了。烹饪菜肴从以前的重荤轻素转向“荤素兼顾、偏食蔬菜”——不仅吃时鲜，也吃外地产的，节假日甚至特地去采野生的。吃饭时，我常常鼓励孙子孙女，要多吃菜肴，主张当餐吃光，尽量不过餐。儿媳妇也喜欢腌菜，只要遇有雪菜、芥菜、鸡毛菜就动手加工。不过，她腌菜的容器是罐头玻璃瓶。

　　回顾我家三代人的童年生活，真是芝麻开花节节高，犹如吃着甘蔗登楼梯，步步高来节节甜。