为越乡龙井“把脉”

——中国（嵊州）茶叶品牌建设高峰论坛暨越乡龙井品牌建设研讨会上专家观点摘登

     在3月28日市政府、省农业厅、中国国际茶文化研究会联合主办的中国（嵊州）茶叶品牌建设高峰论坛暨越乡龙井品牌建设研讨会上，中国国际茶文化研究会、中国茶叶进出口商会、浙江茶叶产业协会、浙江大学、省农业厅、省工商局、省质监局等单位的领导学者和权威专家，为嵊州茶叶品牌建设特别是“越乡龙井”品牌的打造积极献计献策。为此，本报记者对部分专家的核心观点进行了专门整理。

　　注重品牌与茶文化结合

　　姚国坤（中国国际茶文化研究会副秘书长）：事实上，现在国内的各种品牌茶叶的品质已经相差无几，一些茶叶品牌之所以具有很高的知名度和美誉度，关键在于它积累了多年的茶文化。建议嵊州市在注重“越乡”茶叶品质的同时，去好好研究和挖掘一些茶历史，制造一些茶文化氛围，以此扩大“越乡”的品牌效应。

　　在大中城市设立专卖店

　　蔡军（中国茶叶进出口商会秘书长）：“越乡”品牌需要政府、行业和龙头企业共同来打造，同时也要依托中国茶叶城这个专业物流平台，嵊州市可以考虑在北京等大中城市甚至到国际市场上开设几家“越乡”专卖店，同时依靠龙头企业，在本地形成一条完整的产业链。希望“越乡龙井”有朝一日能像“西湖龙井”、“大佛龙井”一样真正名扬天下。

　　提炼“越乡”品质特征

　　梁月荣（浙江大学农学院副院长）：“西湖龙井”为什么能著称于世？很重要的原因在于它成功地提炼出“色泽翠绿，香气浓郁，味甘爽口，形如雀舌”这所谓的“四绝”。建议嵊州市在打造“越乡”品牌过程中，找准产品的优势和特点，费心思好好提炼出“越乡”的品质特征。能让大家一说起“越乡龙井”，就能联想起“越乡”的众多品质特征，这也是通常所说的“卖点”。

　　找准“越乡”市场定位

　　沈璇（浙江茶叶产业协会常务副会长）：“越乡龙井”找准自己的市场定位十分重要。礼品茶是一个努力方向，但由于高端市场竞争激烈，“越乡龙井”是否考虑主要面向中高端市场，力争占领中高端市场的消费群。同时在品牌推介过程中，最好能和嵊州的越剧、围棋等特色文化充分结合起来。

　　俞燎远（省农业厅经作局高级农艺师）：“越乡”的品牌定位，要与周边的“大佛龙井”等品牌区分市场。新昌县和嵊州市相继建起了中国茶叶城，嵊州是否可以把自己的中国茶叶城改名成中国龙井茶叶城，这样既可以区分市场定位，又可以打响“越乡”这个嵊州品牌。

　　质量把关和品牌管理

　　朱跃进（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副研究员）：质量是企业的生命，也是品牌的生命。“越乡龙井”的质量一定要贯穿于品牌建设的始终，严格按照一套质量标准体系组织生产、加工、包装和销售，包装的统一更是要“细”到一根包装线。只有这样，才能提高消费者对“越乡”品牌的认知度和认同感。

　　姜爱芹（杭州龙冠实业公司副研究员）：要打造一个“消费品牌”，首先要打造一个“制造品牌”。我认为，“越乡”品牌的知名度和美誉度最终取决于产品的品质和质量，因此，加强产业的源头管理和市场管理显得尤为必要。