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打造嵊州小吃品牌
来源:嵊州新闻网 作者:宋成恩 2009年05月04日08:59:29 

【我为嵊州科学发展献一计】

  在众多异彩纷呈的南北小吃中,嵊州的小吃可谓独树一帜,很多地方都有其身影,但由于这些“家庭作坊”都是“各自为政”,价格、卫生、口味、品种都存在一定差异,虽打着“嵊州特色”的旗号,但没有形成像“沙县小吃”这样的品牌竞争力和经济效益。

  一组数据显示,整个嵊州,约有3万多人在全国各地开包子店,仅靠嵊州小笼包这门技艺闯天下,每年能赚回6个亿。可见在市场经济大环境下,形成统一的“嵊州特色小吃”非常有必要。

  建议政府及有关部门加大对我市小吃业的支持,建立统一的视觉识别系统,组建“嵊州小吃”品牌形象;建立小吃培训基地,进行相关人员的系统培训,完善食品操作的规范、标准化种类,强化卫生意识;搭建创业平台和信息的传播,进行政策信息的发布和引导等等。这些都需要政府部门这只“有形之手”来进行正确调配和干预。

  希望我市通过学习“沙县”模式,建立属于越乡儿女自己的“嵊州特色小吃”品牌,实实在在地让“嵊州特色”“走出去”,经济效益“引进来”。


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编辑:李航程
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