——访中国工程院院士陈宗懋

　　“在茶业转型升级的过程中，不断延长产业链和大力发展茶叶深加工是两个大方向。”当问到茶业如何转型升级，被称为茶业界泰斗的中国工程院院士陈宗懋这样回答。

　　陈宗懋告诉记者，在延长产业链中，我国已做了一部分工作，特别是茶饮料这一块做得比较成功。近几年来，我国茶叶总产值达831亿元，其中茶饮料的产值占45%，但茶饮料使用的茶叶仅占茶叶总量的5%，而且这些茶叶还仅仅是一些质量较差的夏、秋茶，所以他认为延长产业链还有很大的发展空间。

　　在另一方面，陈宗懋认为绿茶转型升级应该大力发展茶叶深加工，开发茶多酚产品。茶多酚是茶叶中的一种成分，可通过一定的方法进行提取，其具有很高的医学价值、食用价值和使用价值。

　　“前几年，我到日本考察，发现日本用茶多酚为原料生产的保健食品、日用品应有尽有。据了解，每一年日本茶多酚产品的产值达到200亿美元，折合人民币1000多亿元。但在我国每年的茶多酚产品可能还不到1亿元，这中间的差距要说有多大就有多大。”陈宗懋对茶多酚的前景非常看好，他鼓励茶叶企业向这个领域进军，“嵊州也有众多的茶叶企业，其实他们也可以尝试开发茶多酚产品。”另外，陈宗懋也希望政府多支持，科研机构多研发茶多酚的终端产品，把茶多酚这一产业做大做强。