百万重金“买”质量

    眼下正是香榧炒制、销售的旺季。昨天，记者在位于谷来镇的市山森食品有限公司看到，车间内一片忙碌的景象。作为我市规模最大的香榧生产企业，市山森食品有限公司为了确保企业生产的每一颗香榧质量，宁愿多花费100多万元，来“买”产品的质量。正是这种精益求精的做法，让山森公司的产品供不应求。

　　据了解，今年我市的香榧产量要比去年高出约30%，但由于受气候影响，今年的香榧采摘期比往年推迟了20多天，因此一些榧农没等榧蒲成熟就急急忙忙开始采摘，这从一定程度上导致了今年的香榧质量不如往年，像香榧“僵子”之类的次品香榧也多了起来。针对这一现状，山森公司从香榧的青蒲收购开始，就严把质量关，公司规定：收购的香榧青蒲都以高出市场价进行收购，但质量必须要保证，不符合要求的一颗不要。就这样，山森公司今年收购了15万公斤香榧青蒲，炒制成3万公斤的香榧，每公斤香榧的成本价要比别人高出20元，仅这一项，公司就多花了60万元成本。

　　一般来说，香榧企业在整个收购、生产过程中，对香榧的挑选次数在2到3次，但在山森公司，他们却要进行四次挑选，先后经过四道关口，才能上市销售。而企业之所以要多增加挑选关，目的只有一个，那就是让消费者吃得放心和满意。

　　除了在收购时进行严格挑选外，山森公司在生产过程中，同样把产品质量放在第一位。记者在山森公司的生产车间看到，在生产过程中，就要进行三次挑选：香榧摊晒时要挑选，开始香榧加工时要挑选，香榧炒制好之后还要挑选一次，这样经过了一次次挑选之后，平均每100斤香榧中，就有10斤左右的次品香榧被挑选出来，这些被挑选出来的次品香榧，则全部被销毁，这样，山森公司被销毁的次品香榧就达到3000公斤左右，按目前市场价每公斤香榧200元计算，企业又为此白白“浪费”了60万元的生产成本。

　　正是有了这一道道的质量把关之后，“山森”香榧的口碑在消费者中越来越好。虽然“山森”香榧的市场价要比别的香榧高，但销路却是越做越大，宁波、杭州、上海、北京等大中城市都有“山森”香榧的市场，其中70%的销量都是客户自己找上门来。眼下，企业还通过淘宝网进行了网上销售。对此，市山森食品有限公司总经理郭昌源对记者说：“一个企业要树立品牌和打响知名度，产品质量时刻要放在第一位，要以质量求生存、求市场，质量做不好，市场肯定是要萎缩的。现在为了保证香榧的质量，我们多花费一些成本，少赚一些利润，从眼前看好像是吃亏了，但从长远来说，肯定是值得的。”

　　质量立企。有了过硬的产品质量后，山森公司对今后的发展也充满了信心，现在，企业不仅获得了我市香榧行业中唯一的中国驰名商标，而且多次获得各种农业、林业博览会的金奖，接下去，公司还将投资20多万元，引进香榧剥壳机、香榧数控炒制机和选榧机等新设备，以进一步提升产品质量，降低人工成本，确保企业的健康发展。