毛蟹学名中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。它适宜水面较大，水草丰盛、同一水体有浅滩有深潭且水源丰富水质清新的水域中养殖，具体水面3亩以上不等。
我市发展养殖名优水产的优势：1、我市大中小型水库较多，水资源丰富，水质清新；2、甲鱼、青虾、南美白对虾、罗氏沼虾这些名优水产品在我市养殖起步早，发展快，技术成熟；3、我市经济发展快，百姓消费水平高，特别是本地的名优水产深受欢迎，市场供不应求。
有市场发展潜力的名优水产养殖品种有：中华鳖(甲鱼)、罗氏沼虾、杂交鳢、黄颡鱼、泥鳅。
