“真香，一闻就是香榧的香味。”昨天上午，记者走进谷来镇袁郭岭村童国军的香榧炒制厂内，2位师傅正在锅炉边把挑选出来的又大又饱满的榧子倒进炒制机的滚筒内。大约40多分钟后，香喷喷的“千年珍果”出炉了。

　　“其实这是最后一道工序，一般炒制香榧要经过放盐、炒制、分筛、浸盐水、再炒制等好几个步骤。”一位师傅拿着一竹箩的成品，来到包装车间，为香榧穿上精美的“外衣”。“好的香榧果，壳薄肉满，味道香脆，后味还带甜、鲜味呢，用手一搓很容易脱衣。”童师傅拿起一颗榧子，让记者品尝，一股天然美味扑鼻而来。

　　“今年香榧行情好，我一天能炒1400斤香榧呢。”童师傅说，目前香榧已经卖到每公斤350元，是近年来少见的高价。当记者问起童师傅做了几年香榧生意时，童师傅说，自己是下王人，而岳父是谷来镇袁郭岭的，已做了20多年的香榧生意；在岳父的影响下，童师傅自己也开始做起香榧生意，一晃已有8年。

　　为便于收购香榧青果，童国军在竹溪乡舜源村造了7间平房，“9月上旬香榧开摘，收购来的香榧青果可以堆满7个房间。”今年他收了7万多斤香榧青果，现在有了剥榧机，效率提高了不少，以前手工剥，一个人一天10多个小时只能剥200斤左右，而现在有了剥榧机，一天13小时可剥一万多斤。今年香榧价格猛涨，经过剥壳、堆熟、清洗等工艺后，一个房间的香榧价值就高达100多万元。

　　香榧开摘时，村民们发现，今年香榧产量是小年，只有去年的三分之一左右。物以稀为贵，各路收购商在收购香榧时，给出的青果收购价达到每公斤50多元，最高时达到每公斤68元，而去年是每公斤26元。

　　今年11月，童国军注册成立了芳磊香榧合作社，明年还将在舜源村造厂房，放一台大型炒制机。