茶叶:含有鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液排出体外。
虾皮:每500克虾皮的含钙量高达250克,而钙有助于铅的排泄。牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。
豆制品:含有大量的质地优良的蛋白质成分,可起到与牛奶相同的妪铅作用。