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市市场监管局专项检查熟肉制品小作坊
来源:嵊州新闻网 作者:记者 陈链芳 通讯员 裘洁 2018年01月31日10:37:57 

  近日,市市场监管局鹿山市场监管所结合实际,在辖区范围内对熟肉制品加工小作坊开展专项检查,规范生产经营,提高食品安全管理水平。

  检查现场,执法人员根据前期摸排情况,重点查看原料和添加剂使用情况、环境卫生状况、食品经营人员条件是否符合标准,制度落实是否到位;熟肉加工过程中是否使用非食用物质,是否存在滥用食品添加剂行为。重点了解食品原料的进货渠道,是否使用来源不明、超过保质期限的畜禽产品等。执法人员同时与熟肉小作坊逐一签订食品安全责任书,进一步规范经营行为。

  “下一步将积极引导经营者完善进货验收、生产过程、出厂检验和销售台账等记录,规范生产经营行为,不断提高食品安全意识。”鹿山市场监管所工作人员告诉记者,通过网格化管理原则,将细化分工监管区域、监管对象,落实监管责任到位,严格执法检查,坚决查处违法违规行为,坚决杜绝无证经营行为。

编辑:何东铭
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