午后的阳光映照着三界镇祝岙村牛场山连绵的茶园，满山的茶树泛起一层新绿。穿红着绿的采茶人穿行其中，头戴帽子，半猫着腰，摘下一片片嫩叶。

　　这些采茶人都来自江苏连云港，她们是4月2日结伴乘车赶过来的。第一批来了25位，4月8日前后，还将过来六七十人。 

　　茶农胡凤祥告诉记者，这几天，最伤脑筋的事情不是茶叶的价格，而是摘茶叶的女工。本地女工实在难招，所以只好借助网络，去江苏连云港招了一批采茶工。

　　采茶工报酬比去年高

　　采茶工正在采摘的茶叶品种叫“平阳特早”。25双沾满茶浆的黑乎乎的手，正在茶树丛中上下跳跃。一位姓张的采茶工告诉记者，去年她们在宁波那边摘茶叶，每天包食包住工资50元。今年这边除包吃包住外，工资按劳取酬，每斤青叶17元。她手脚娴熟，一上午可以摘2斤，一下午可以摘3斤，加起来，一天工资在80多元。

　　而年纪最大的叶春花，因为眼睛老花，又加上体力的原因，虽然手法娴熟，但和年轻的采茶女相比，还是有一定差距。可即使这样，她一天也可以摘4斤多，工资也在70元左右。

　　茶农胡凤祥说，与去年相比，采茶工的平均工资大概高了20元左右。

　　本地采茶工越来越难招

　　胡凤祥的茶叶除“平阳特早”外，还有“龙井43”，采摘“平阳特早”以后，“龙井43”也就紧接着要采摘了。这片茶山有150多亩，要在20天左右的茶叶采摘期内把茶叶摘下来，需要100多名采茶工。

　　“现在的农村，生活条件越来越好了，本地不少采茶工不大稀罕这几块采茶钱了。何况，采茶也的确是辛苦活，每天起早摸黑，很累的。由于本地采茶工奇缺，前两年很多茶农就到邻近县市招人，今年就直接跨省去招人了。”胡凤祥说。

　　目前，胡凤祥的茶场已有25位江苏连云港采茶女，过几天，还有六七十位女工会陆续到达这里。“茶叶只有采摘下来、炒制起来才能变成钱，否则过了采摘期，就变成一钱不值了。”

　　外地采茶女  要考虑是否是熟练工

　　这几天，茶叶行情高涨，每斤约在300元左右，但短缺的采茶工让很多茶农都伤透了脑筋。胡凤祥比较幸运，虽然付的工资高了些，但毕竟还是有赚头的。

　　然而，摆在茶农面前的问题还有一个，那就是从外地千辛万苦招回来的女工，如果不是采摘熟练工怎么办？很多茶农表示，像胡凤祥这样按劳取酬能招来熟练工，就是付最多的工资也愿意，毕竟，付出的总是赚回来的多。只是一些外地女工，她们都是成群结队出来，并且要求每天包吃包住包工资，这就难免一些生手夹在其中。采茶是门技术活，不是每个人都能干的，生手和熟练工有天壤之别。

　　“如果叫个生手回来，包吃包住包工资，不是亏死啦。”通源乡西三村的茶农戴洪君告诉记者。他说，采茶工都是老乡带亲友、亲友带老乡结伴过来的，如果不要她们其中的生手，其他几位熟练工就不会留下来，这样一来，茶农就显得非常被动。不留吧，人难招，留吧，等于花钱白养了一位采摘生手。

　　显然，去外省招采茶工，也需要考察一下对方是否是熟练工。

    编辑感言：集中与分散

    几则新闻稿，给我们展示的是一幅立体的春茶采摘加工图。

　　在贵门玠溪的名茶加工集聚区，大家聚集在一起，集中摊青，集中炒制，既清洁卫生，还节电省能，是一定程度上的“低碳”；更重要的是，大家可以毫无保留地互相交流技术，共同提高炒制水平，这种心智上的交流，是过去挨家挨户各自为战无法做到的。这就是集约的力量。

　　崇仁的一些茶叶大户，把收购点摆到茶山路口、茶园基地，则是另一种形式的“集中”。采摘收购“一条龙”，做的就是双方的“无缝对接”。采摘的，节省了时间，收购的，及时收到了新鲜茶叶，可谓“双赢”。

　　有集中，也有分散。石璜的一位茶农，把过去的一次性集中采摘，改为分批多次采摘，并自己炒制、销售。经营模式的小小一改，换来的是大大的收益增加，是“思路一换天地宽”的典型一例。

　　当然，无论是集中还是分散，都只是一种形式，其最终目的还是增效、增收。