江南名果:桃形李
桃形李以果实形似桃而得名,是嵊州市金庭镇的特产。
桃形李为落叶小乔木,树势中庸,树冠纺缍形,自花结实率高。以花束状短果枝结果为主。三月上旬萌芽,花期三月中下旬,果实成熟期在七月下旬至八月初。平均单果重40克,最大果重在100克以上。果实形似桃,果面深红色,并覆有白色果粉。果肉紫红,松脆,味甜香可口,可食率高达97.8%,可溶性固形物16%,含有机酸0.68%,每100克果肉中含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,维生素9.3毫克,营养丰富。果实在常温下可贮放10天左右,冷藏可保鲜60天。
桃形李是浙江名牌产品,绿色、无公害农产品。以形美、味佳、质优而深受消费者的欢迎和好评,是馈赠亲友之佳品。
李果除鲜食外,还可加工成酱、干、汁、酒、脯、话李、蜜饯等。
7月底8月初,什么水果最好吃?嵊州人民告诉你,金庭镇出产的“江南名果”——桃形李。
金庭镇是晋代书圣王羲之晚年的归隐之地,一年一度的国际书法朝圣节在这里举行。在金庭镇,除书圣王羲之之外,同样有名的还有“江南名果”桃形李。
桃形李是一种独特的李,成熟于7
月下旬-8月上旬,果实形状似桃又似李,口味也兼桃李之风味,由于其生长于金庭镇独一无二的麦饭石土壤,因此也形成了独特的风味,不但甜度高,味道好,并且还含有多种人体所需的微量元素,富有促进消化、清肝利水、降压镇咳、美容养颜等保健养生功效,因此一直以来被誉为“江南名果”。
金庭镇在上世纪50年代就开始培育桃形李,到1993年大面积种植。为让更多人认识桃形李,1995年,该镇给桃形李注册了“羲之”商标,并制订了果品质量标准,设计印制彩色纸板包装箱,实行按级包装销售,建立了桃形李批发市场,形成了以桃形李专业合作社为龙头、专业贩销户为骨干的销售网络,使得桃形李从深藏闺中到众人皆知。
目前,金庭镇桃形李基地面积从500多亩发展到目前1.5万亩,总产量1.8万吨,总产值突破1亿元,种植农户已超过3500户,已成为金庭农民增收致富的支柱产业。
8月份,正是优质桃形李旺销的季节。今年,由于各种原因,桃形李传统的销售模式受到一定的限制,但在当地党委政府与果农的共同努力,桃形李创新销售模式,使桃形李走向更加广阔的市场。