“民以食为天，食以安为先”。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。那么，承担着食品安全监管职能的市市场监督管理局是如何保障群众食品安全的呢？“

　　“食品安全监督管理工作没有最好，只有更好，把好源头关是根本。”市场监管局干部王荣耀如是说。7月2日一大早，记者在城西农贸市场见到王荣耀，他正与该局食品安全检测员钱学开一起，向城西农贸市场经理李建明了解当天市场农产品农药残留抽样检测情况。

　　“今天15种抽样农产品全部合格，检查结果正在输入电脑，以便消费者第一时间从电子显示屏了解到检测结果。”李建明说。

　　“城西农贸市场、城北菜场是我市今年参与创建省放心市场的2家市场，食品安全是其中的重点。”王荣耀表示，监管工作一刻也不能放松。为此，从城西农贸市场出来，他与钱学开又去了城北菜场。据了解，每天我市农贸市场检测不少于15个批次，今年以来已检测31027批次。

　　“源头关把好后，还要把好食堂建设关、食物加工关。”市场监督管理局干部张勇对记者说。7月2日下午还没到上班时间，张勇与同事黄明军准备赶往正在建设中的剡城中学教育集团城东校区。

　　“该校食堂要创建A级食堂，标准很严格，我们提前介入，把好食堂建设关为创建打好基础。”张勇介绍。前几天去现场踏勘时发现食堂瓷砖只贴有1.5米高度，根据标准，瓷砖要贴到房顶为止，今天再去确认一下，看看整改情况。这也是我市实施十万学生饮食放心工程其中一项重要工作。

　　一到施工现场，张勇和黄明军就开始四周查看起来，“排水沟不用这么深，这边到时候要用不锈钢覆面做一个坡度。”“这个烟道需要调整，这样不方便排烟。”……张勇边看边指出新的问题。他说，只有提前介入做好服务工作，使施工方了解食品安全操作工艺流程并按标准施工，才能有效避免在建设过程中少走弯路，减少不必要的损失。

　　“从开始筹建到现在，张勇他们前前后后来了不下5次。”该校筹建办人员何其生告诉记者，张勇及时向我们指出食堂瓷砖高度问题，还根据实际情况，帮忙绘制各功能区布局图纸，供我们筹建方参考。“先把我今天说的几点意见你参考一下……”临走时，张勇还不忘交待地面排水系统、油烟处理系统和处理池等施工细节，并表示过几天再来看看。

　　告别何其生，张勇一行又忙着赶往三界镇八郑村。

　　“近年来，农村家宴服务中心建设呼声较高，老百姓中有好口碑，集体聚餐的食物加工安全关我们也必须把好。”原来，八郑村正在把旧校舍改建成家宴中心。张勇边说边打开包，拿出家宴中心厨房布局参考图，开始翻阅起来。

　　“隔油处理池、下水道和油烟等都要以不影响老百姓生活为前提来建。”张勇边看边和八郑村村主任郑亚江交流起来。“从4月份测量尺寸开始，张勇跑前跑后，对我村家宴中心规范化建设工作费了不少心思、出了不少力。”郑亚江说。

　　在回来的路上，张勇告诉记者，食品监督管理工作只有起点，没有终点。今年全市计划创建家宴服务中心60家以上，确保到年底40%以上的行政村建有规范化家宴服务中心。对他们而言，将坚持以人为本，服务至上，在科学化、规范化、制度化管理上下工夫，不断提高管理和服务水平，确保百姓舌尖上的安全。