嵊州多山地，且盛产萝卜。小时候，待萝卜收获的季节，父亲便上山地把萝卜拔起一担担地挑回家里，母亲则一个个地把萝卜洗净，挑优质的萝卜烧菜吃外，把大量的萝卜煮熟了喂猪。抽空时又会挑出上好的鲜脆萝卜切成条状，用匾或簟摊上条状萝卜在烈日下曝晒数日，待萝卜内的水分完全蒸发，便放在饭架上蒸熟，再晾干，即成可口的风味小吃——萝卜干。此物香中带甜，又韧而不腻，不含任何添加剂和色素。具有多种营养成分，自然而清新。
    萝卜干不仅是儿童喜爱的食物，也颇受成人青睐。小时我常常吃它，后来到外地求学和工作，也会欣然带上几包母亲亲手制作的萝卜干，让大家尝一尝。
    岁月如梭，如今父母均已过世，我也垂垂老矣，然而却常常想：何时能够再吃到这种风味独特的家乡萝卜干呢？