出场人物：魏一中  出场地点：溪滩食品有限公司

　　旁白：榨面是我市的特色小吃之一，素有“江南第一面”之称。据绍兴志记载，明清时期当地乡民常以榨面作为馈赠佳品，或送产妇，或赠长者，或赠亲友，以示吉祥如意。嵊州人爱吃榨面，在民间形成了风情独特的榨面文化，随着人们对地方传统特色小吃的不断认知，榨面逐渐走出了嵊州，走向国内各大城市。眼下，作为我市唯一一家米面生产企业，溪滩食品有限公司正通过对嵊州榨面工艺的标准化，让嵊州的传统特产走进了韩国、马来西亚等海外市场，广受国外客户的喜爱。

　　近段时间以来，市溪滩食品有限公司的生意很红火，为满足市场订单，员工基本都取消了休息日，加班加点赶产量。

　　今年，溪滩食品有限公司新成立了电子商务部和进出口部，并取得了出口食品生产企业备案证书，成为绍兴地区首家出口米制品的备案企业。打开了全球市场，就等于为企业打开了新的销售市场，“我们既要做国内市场，也要让嵊州榨面走向全世界。”魏一中自信地说。

　　2000年，魏一中带着开发家乡传统特产的想法，一脚闯入了米面行业，“我的很多外地朋友都喜欢吃榨面，但是外面都买不到，而且也不知道具体的做法。”为了让更多人能吃到正宗的溪滩榨面，也为了解决农户们晒出榨面后没有销路的问题，魏一中决定成立市溪滩食品有限公司，开始家乡传统特产的销售之路。

　　在大家的印象中，曾经的榨面生产基本靠人工操作，尤其需要在晴燥天气晾晒，这决定了农户们必须在凌晨就完成洗米、浸润、磨细、压榨、搅拌、成稞、煮稞、成面、煮面、成形等二十多道工序，并利用正午前的阳光和风，对其进行自然晾晒，达到干燥蓬松、耐储存及滑爽柔韧的质量和口感效果。

　　特殊的制作工艺，让榨面销售完全只能“看天吃饭”，一旦碰到下雨天，榨面的产量就不能保证。加上没有统一的商标和包装等因素，我市榨面的销售之路受到了极大的限制。

　　为了解决无商标、品牌、包装等问题，魏一中申请注册了“溪滩”商标，设计制作了当时我市第一只榨面彩印包装，并在质量技术监督部门的指导下，制订了我市第一个米面生产标准。经过一系列努力，2002年9月，“溪滩”榨面成功打入了上海联华超市。

　　一个多月后，一件意想不到的事情发生了。魏一中接到反馈称在榨面里发现了小虫子。产品随即被迫从超市撤回，企业蒙受的损失不单单是几万元的进场费、运输费，更主要的是企业产品的信誉和发展的信心受挫。

　　“因为传统的榨面大多数是野外晾干的方式，无法避免外界环境飞虫的入侵，从而给榨面的质量造成一定的隐患。”为了改变传统的露天野外晾干的方式，杜绝二次污染，魏一中决定走出家门，到全国米面制造的厂家进行走访考察，寻找榨面生产的专业设备。

　　“榨面是嵊州的特产，别的地方都没有，当然做榨面的生产线更是没有。”没有合适的设备就自己做，魏一中和专家朋友们设计研究，与国内多家机械企业合作，继承传统榨面工艺、吸收行业制面技术精华自主研发建造了我市第一条米面生产线，彻底突破榨面作坊式生产规模小、质量不稳定、野外晒干不卫生、安全隐患大等瓶颈，使产品走上了标准化、清洁化生产的轨道。

　　后来，考虑到传统榨面体积大、远距离销售不便等因素，魏一中对榨面产品工艺进行了改进，开发出了方便休闲系列米面，即非油炸速食米面，采用波纹方块状形态，可以泡着吃、煮着吃、炒着吃，同时也申请注册了“懒得动”方便米面商标。

　　现在，溪滩食品有限公司已成为了全省最大的米面生产基地，产品也形成了“溪滩”、“懒得动”、“一碗天”、“心里面”为主导品牌的方便系列、家庭系列、礼品系列、休闲系列等四大系列，50多个品种。

　　产品质量好了，销售渠道增加了，接下来，“溪滩”有了一个更加明确的发展目标——打造主食中国的领军者。魏一中说，除了现在的韩国、马来西亚市场，公司还将着力于打开欧美市场，让更多的人了解嵊州榨面，争取让嵊州更多的传统特产走进全球的大市场，继而带动中国主食行业的发展，成为一个标准化、规模化的领军者。