市市场监督管理局局长  沈祖飞

　　今年，根据市委、市政府“创建国家卫生城市”和“平安嵊州”的工作要求，为规范小餐饮、小食品店的市场经营秩序，保障全市群众饮食安全，营造放心的消费环境，市场监督管理局作为创卫的职能部门之一，迅速行动，抓早抓紧，通过把“创卫”工作全方位地渗透到各项市场监管业务工作中去，实现“创卫”工作和市场监管工作同步推进。　民以食为天，小餐饮、小食品店与人们生活息息相关，市场监管局通过专题动员，层层传导压力，层层落实责任，克服畏难情绪，克服厌战情绪，消除轻创卫、重业务，坚决杜绝创卫工作与业务工作分割的现象。3月中旬开始，结合市委、市政府“八大行动”和“三城同创”统一部署，组织开展食品安全“大抽检、大排查、大整治、严打击”专项行动，3月份重点抓好全市小餐饮底数大排查活动，排查小餐饮底数及其食品安全隐患问题，对创卫工作中的短板逐一列出清单，把责任落实到所、到人，同时坚持每周一工作例会，及时研究阶段性工作。建立督查考核机制，对隐患问题排查有遗漏的，在局组织的暗访中一经发现，对责任所在年终目标责任制考核中予以扣分，其他所减半连带扣分。

　　通过大排查，做到情况明、底子清，全面动态掌握辖区内餐饮服务单位基本情况，持证餐饮服务单位实现监管全覆盖，综合治理工作机制进一步健全。

　　创建国家卫生城市是一项复杂的系统工程，涉及到方方面面。要继续推进“餐桌安全治理三年行动计划”，深入开展“三大一严”专项行动，对违法行为保持执法高压态势。突出打击食品领域违法经营活动，整治无证经营，责令限期改正，对不具备条件的，坚决予以取缔。加强小餐饮监管，对新申办的实行“前店后灶”的审批原则，未达标不予办理食品经营许可证；对变更、延续证照的小餐饮引导业主改造厨房，实行前店后灶或厨房封闭，对卫生不符合要求的前灶后店小餐饮，督促配置纱窗纱门等“三防”设施，落实除四害措施。突出加强农贸市场监管，与市场举办方签订责任书，督促农贸市场举办单位制定整改方案和具体措施，按照创卫和星级市场标准改造市场基础设施并达到相应标准，督促落实市场经营管理和环境卫生管理。

　　积极组织示范创建和系统平安创建，组织属地和农贸市场举办主体开展省市级星级市场创建，争创放心市场；继续抓好每月一次的农贸市场长效管理第三方测评，测评结果予以公示；研究落实平安餐饮建设方案，继续坚持平安建设每月一暗访，暗访发现问题限期整改，对违法行为坚决予以立案查处，以此促进依法规范经营、示范创建；加强小餐饮示范街和放心店建设，进一步夯实创卫工作基础，落实创卫长效工作机制。

　　国家卫生城市创建时间紧、任务重，为进一步加大工作力度，从4月上旬起，将按照市政府统一部署，系统地开展建成区“二小(小餐饮小食品店)一市场(农贸市场)”专项整治工作，按照疏堵结合、标本兼治、统筹监管原则，落实属地和经营者主体责任、相关部门监管责任，突破重点、规范面上、巩固提高，并发布《建成区小餐饮小食品店专项整治通告》，引导全社会共同参与，实施有奖举报，全力推进“二小一市场”专项整治。通过整治，着力解决无证无照经营、经营场所环境“脏乱差”、食品安全措施不到位等种种乱象，健全食品安全长效监管机制，切实保障人民群众身体健康。