冬天喝点汤,美味又养生。在汤里放点陈皮,不仅能改善味道,还有缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多等作用。
中医学认为,陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明。陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠道内积气,增加食欲。
需注意的是,陈皮性温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者,不宜多食。