首 页 | 新闻频道 | 今日嵊州 | 乡镇网闻 | 嵊州专题 | 嵊州论坛 | 外媒看嵊 | 嵊州网视 | 国际国内 | 政务频道 | 文化频道 | 生活频道 |健康在线 | 
综合新闻 -- 今日嵊州 -- 乡镇网闻 -- 国际国内 -- 嵊州专题 -- 嵊州网视
[论坛注册]  [登录]  
   嵊州新闻网 >> 新闻频道 >> 今日嵊州 >> 社会文化
何家坞的传统中国年
来源:嵊州新闻网 作者:记者 黄璐芳 见习记者 周曼 2017年01月26日10:44:23 

  

摄影 王勇吉

  俗话说“腊月廿五,推磨做豆腐;腊月廿六,杀猪割年肉”,说的是临近年关,大伙开始筹备过年的吃食。这些天,一些农民把养了一年的肥猪杀了,炖上大肉,磨好豆腐,包起粽子,年味儿就从这些热气腾腾的锅里冒出来了。

  早上4点,里南乡何家坞村已经开始热闹起来。火红的灯笼下,杀年猪就要开始了。村主任杨伯庆说,本来还准备了一个小圆桌大的锣,但是考虑到清晨很多老人还在睡觉,就没有敲。剔好的猪肉除了这几天要吃的,其余都要赶紧腌制,“这腌肉蒸在饭上,香得不得了。一整只猪能吃上大半年呢。”

  天蒙蒙亮,村民黄春燕大妈开始清洗泡了一夜的黄豆。今年她买了8斤黄豆,一边磨豆子一边告诉记者,过年的时候2个儿子和2个女儿都要带着孩子回来过年,“自家制作的豆腐,比市场上卖的豆腐味道要好许多。”她说,几个孩子每年回家,都喜欢吃她亲手做的卤水点豆腐。

  黄大妈把盐卤倒在手里,均匀地洒在过滤的纱布上,然后把磨好的豆浆一盆一盆往上倒,一会儿功夫混沌的豆浆就慢慢开始凝结。她赶紧把袋口扎紧,对豆腐进行压制。半个小时以后,凝实了的豆腐倒扣在案板上,香气一下子都溢了出来。虽说“心急吃不了热豆腐”,但切了一块刚做好不算滚烫的豆腐放进嘴里,尝着略有甜味的豆腐,喝着原汁原味的豆浆,真是好吃极了。

  “我们这里过年,家家户户都要做豆腐,希望讨个好彩头,全家幸幸福福。”黄大妈说。

  除了杀猪、磨豆腐,还能到处看到村民忙着包粽子的身影,这些香甜、可口的粽子,也是春节期间招待亲朋好友的一道美味。

  春节期间,在何家坞村,这些民俗活动每天都会有,届时将根据游客需求,安排磨豆腐、包粽子等活动。有兴趣的市民可以趁着过年,去走走看看,吃正宗的农家肉,喝自酿的农家酒,体验一把传统的年味。

编辑:章炳军
微信公众账号
嵊州新闻网
《今日嵊州》数字报
  延伸阅读
>>文化生活
我市新增4名省级非遗传承人
冬天吃这三种根菜、两种水果最养生
若无娇嫩双唇 口红再多又有何用?
羽绒服不再遭受人们的嫌弃了 为什么?
东风本田“机油门”激怒车主
宝马8系旗舰官图首次发布 有望亮相车展
翻拍剧别只消费情怀,价值观要与时俱进
《移动迷宫3》科幻动作三部曲终结篇上映
网上看《今日嵊州》
数字报纸首页缩略图
图片中心
专题推荐
· 【专题】学习贯彻十九大精神
· 【专题】聚焦2018·嵊州两会
· 【专题】全力打好“八大战役”
· 【专题】第四届世界互联网大会
· [专题]小城镇环境综合整治进行时
· 喜迎十九大 砥砺奋进 勇立潮头
· 【专题】“嵊州文创”人物专栏
· 第三届嵊州创客、创新项目大赛
· 打造剡城"红立方"引领文明新风尚
嵊州网视
国内要闻
8项惠民措施便利办证出行
我国印发《企业年金办法》
各地1月31日晚可观赏到月全食
多部委密集部署新年工作
葛慧君当选为十二届省政协主席
车俊、袁家军:确保正常生产生活
国际要闻
韩国医院大火恐由电路问题引发
沙特首富阿勒瓦利德王子获释
捷克现任总统拒做房间里“摆设”
朝告全民族书:推动北南关系发展
巴拒将耶路撒冷排除在巴以和谈外
菲或永久性禁止向科威特输出女佣
嵊州市融媒体中心主办 浙江在线新闻网站平台支持
嵊州新闻网版权所有.保留所有权利. 浙新办〔2004〕47号. 浙ICP备05017992号
网站简介 |  版权声明 |  广告服务 |  联系方式 |  意见反馈