夏季高温炎热，是食品安全事故高发期。为做好鹿山广场餐饮服务环节的食品安全保障工作，杜绝群体性食品安全事故发生。连日来，剡湖市场监管所对鹿山广场餐饮业户进行了专项检查。此次共检查餐饮经营单位83家，责令改正6家。下一步，执法人员还将对各餐饮单位进行复查，确保整改落实到位。

　　此项专项检查重点检查餐饮单位加工场所环境卫生情况；从业人员持证上岗情况；食品加工过程是否存在食品安全隐患；食品工具、用具、容器、餐饮具清洗消毒是否规范；食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品来源、索证索票、进货查验手续是否齐全；各类禽、畜肉类是否索取检疫合格证明及肉品品质检验合格证明等。