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　　中新网浙江新闻12月3日电(见习记者 吴平) 小吃，作为人们生活中不可或缺的一部分，早已深入人心。3日，“嵊州小吃”冠名授牌暨建设银行“小笼卡”联名授卡在浙江省杭州市开启。6家在中国各地创业的“嵊州小吃”样板店，代表全国2.5万余家店铺接受授牌，标志着嵊州小吃迈出品牌化、规范化经营的重要一步。

　　活动现场，嵊州特色小吃抱团亮相。嵊州是传统小吃品类最为丰富的县市之一，具有小笼包、炒年糕、榨面、春饼、汤包等20余个品种。如今，小吃门店已有2.5万家，从业者5万余人，香港、澳门、美国等地均有门店，每年创造经济效益100亿元，小笼包更是产业“笼头”代表。

　　据《嵊县志》记载，嵊州小笼包起源于20世纪30年代的嵊县陈东生馒头店，距今已有近90年的悠久历史和文化底蕴。

　　嵊州炒年糕历史可追溯到春秋战国时期吴越争霸中伍子胥用糯粉做城砖的典故。据史书记载和民间风俗，嵊州自秦汉置县以来就有“十四夜，以菜煮糍食之，谓之亮眼汤”的说法与做法，这是嵊州炒年糕的前世，其特点是炒年糕有汤。

　　据了解，分布在中国各地大街小巷中的杭州小笼包和杭州小吃，其店主几乎都来自嵊州，之所以用“杭州”名，是因为“嵊”是生僻字，消费者不容易读念与记忆，而“杭州”字样享誉度较高。

　　如今，嵊州已开始实施“大嵊归来”工程，为嵊州小吃正名，计划在前期中国各地统一挂牌“嵊州小笼包”集体商标1000家的基础上，再统一挂“嵊州小吃”标识牌匾2.5万家，同时第一批定制的2.5万套统一工作服也将免费发放到各地从业者手中，嵊州小笼包质量服务标准已作为国家级项目申报到国家质监总局。(完)