大嵊归来誉剡城 嵊州小吃扬美名

　　“大嵊归来誉剡城，嵊州小吃扬美名”，昨日，嵊州小吃全国统标工程举行启动仪式，全国各地经营小笼包、炒年糕、榨面的嵊州小吃店将有统一标识了。

　　以嵊州小笼包、嵊州炒年糕、嵊州榨面为主要代表的嵊州小吃，是伴随着我国改革开放四十年成长壮大起来的产业。从我市剡湖街道禹溪村村民自发地担着蒸笼外出创业，到如今已达到从业人员5万余人、年经济效益100亿元以上的产业规模。嵊州小吃虽然经济总量达到百亿级以上，但由于存在分散作战无团队意识、恶意竞争互相压价、挂杭州名头卖嵊州小吃、经营环境脏乱差等陋习，嵊州小笼包的品牌一直未打响。为推进嵊州小吃提升发展，我市确定“大嵊归来”嵊州小吃统标工程为全市2018年十大民生实事工程之一。

　　嵊州小吃全国统标工程不但要解决形式上的标准，统一店招门牌、统一工作服装、统一竹制蒸笼、统一宣传视频、统一图文资料，更要解决内在的行业服务规范。2018年，计划全国统标1000家，要分层次、分地区推进，既要建立一定比例的具有示范样板意义的嵊州小吃旗舰店，也要建立统一标识的具有普及意义的嵊州小吃便利店。

　　嵊州市小吃行业协会是本次统标工程的牵头主体。“接下来，我们将努力践行‘大嵊归来’统标工程，进一步促进嵊州小笼包品牌化、规模化、规范化，发扬几代嵊州小吃人积累的良好创业精神，为嵊州小吃行业良性发展作出新的贡献，向全国人民呈现一幅多姿多彩的嵊州小吃统标工程图。”嵊州小吃行业协会会长李康义表示。