讲述：邢绿双(三江市场监管所副所长)

　　记录：本网记者 陈链芳

　　俗话说，民以食为天，食以安为先。食品安全事关千家万户，这几年从接触食品安全监管工作开始，我更感到做好这项工作不简单、不容易，当好嵊州“食安卫士”责任重大。

　　前几年，我市为化解农村集体聚餐食品安全风险，率先在全省实施农村集体聚餐规范化工程，我一开始就参与了这项工程中的家宴中心建设的指导、协调、验收，从选址、厨房布局设计到运行指导，都具体参与其中。几年下来，我走遍了全市所有乡镇街道，基本走遍了全市所有行政村，看到了一座座规范化家宴中心拔地而起，改变了以往农村办酒露天吃饭、搭棚吃饭、借邻居场地办酒的现象，使农村集体聚餐有了基本固定场所，农村集体聚餐食品安全监管有了主阵地，赢得了农村干部群众的好口碑。

　　办酒有了安心场地，更要吃得放心。我和同事在推进这项工作的同时，不失时机开展食品安全知识的宣传普及，提高群众对食品安全知识的知晓率和自我保护意识。现在你去看，农村办酒席情况在食品安全协管员里有登记备案，协管员会关注厨师有没有有效的健康证明等，也会去关注加工制作时有没有规范、餐具有没有消毒等。许多举办者也会主动关注这些问题。可见，通过这几年努力，老百姓的食品安全意识在提高，这种转变是我们最乐意看到的。

　　2016年2月，因岗位调整，我到三江市场监管所工作，分管辖区食品药品监管。此时正好遇上我市创建国家卫生城市，而三江辖区城郊村、城中村较多，创建任务重，难点多。根据安排，我结合监管力量及辖区实际，进一步优化监管网络，及时制定下发创卫工作清单，合理配置监管资源和力量，围绕重点工作、重点单位、重点品种、重点环节、重点时段抓落实，开展餐饮单位“前店后厨”改造，推进餐饮单位“阳光厨房”建设，组织干部对辖区食品经营单位开展全覆盖执法大检查，找问题抓整治树典型，辖区食品经营单位整体食品安全保障水平大为提升。在创卫集中攻坚那些日子里，我每天不是和同事在检查走访，就是在去检查走访的路上。我可以自信地说，只要报出辖区食品经营单位的店名，我的脑海里就能浮现出这家店的位置及基本情况。

　　这些年的工作经验，让我更加明白，首先要客观认识当前平稳可控向好的食品安全形势；其次要及时把握食品安全新情况新问题，如进口食品、网络订餐、非法添加等食品安全问题，必须要加强自身学习，提升快速检测、智慧监管等专业素养，更好适应食品安全监管工作新任务新要求。我也意识到，营造食品安全群防群控、全民共治的氛围很重要，所以在做好本职工作的同时，我还积极当好食品安全宣传员，为全市农家乐经营者、幼儿园负责人、养老机构负责人等举办食品安全知识集中培训授课，希望通过自己的点滴努力，为食安嵊州尽自己的力量。