8月6日一早，甘霖镇一家小笼包店铺前已经排起了队，一个个新鲜出炉的小笼包散发着诱人的香气。这家店铺，不仅在小笼包制作比赛中一举夺魁，是食客们交口称赞的“冠军小笼包”，更是经营者诚实守信、严把质量关打造出的“放心小笼包”。这位经营者，便是曾荣获中国好人榜“诚实守信好人”的甘霖镇村嫂沈红平。

　　金杯银杯不及百姓的口碑。从小吃店店主到越之霖餐饮管理有限公司总经理，沈红平的身份有了变化，但以诚为本、真诚经营的理念从未改变。她告诉记者，生意要做好就必须讲诚信，不能偷工减料，要让顾客吃着放心，不能让牌子倒了。

　　小笼包的制作有多道工序，从开门迎客的第一天起，沈红平便以诚信经营为原则，绝不在材料和制作上出一点差错。“好的材料才能做出好吃的包子，我们都是一大早去市场买最新鲜的猪肉，别的材料也都要有保证，现在天气热，更加要注意，不好的宁可倒掉，也不能给客人吃。”这样的经营理念，也同样被她应用于自己的公司中，越之霖餐饮管理有限公司主营速冻小笼包，在这里，从原材料进货再到物流与销售流程，都有着严格的标准，小笼包的配料示意图与制作流程公开透明，所有员工也必须亮证上岗，以牢牢把住产品质量关。

　　正是这一份在旁人看来显得有些“傻气”的坚持，为沈红平赢得了顾客的信赖，在市场站稳了脚跟。生意越做越好的同时，她也不忘以真诚回馈社会：倡导“爱心包子”，牵头成立“两头门”爱心志愿服务队，5年来足迹遍布全省各地的志愿服务活动现场，多次参与爱心义卖、捐款捐物，还为本市及周边县市上百家敬老院7000人次的孤寡老人免费制作爱心小笼包。此次新冠肺炎疫情期间，她更是多次为奋战在一线的公安民警、镇村干部和志愿者送上热腾腾的包子，碰上下雨天，还会贴心准备好姜茶，让他们可以暖暖身子。为减少接触，降低感染风险，送上这些爱心物资，沈红平都是独自开车完成。

　　诚信经营，真诚待人。沈红平便是我市小吃从业者的一个小小缩影，也是市小吃协会一直倡导的从业原则。我市有约8万人从事小吃相关行业，他们不仅有制作美味小吃的好手艺，更有着秉承诚信的好品质。

　　美味无价，诚信亦然，在用双手谱写勤劳之歌的同时，诚信也将落地生根，在经营之路上开出纯洁的品德之花。