“机器换人”换出茶叶生产新气象

　　微电脑全自动扁形茶连续自动炒制机的研发成功，是一次全新的革新，是茶机制作技术上的一次飞跃。
 

　　一个“机器换人”的时代已然来临，茶叶炒制技术也不例外。近日，在嵊州民胜机械有限公司，记者见到了微电脑全自动扁形茶连续自动炒制机的发明人之一李明昌，以及被省农业机械鉴定站专家组称为“茶机制作技术一次飞跃”的微电脑全自动扁形茶连续自动炒制机。

　　2010年8月，嵊州民胜机械有限公司研发的微电脑全自动扁形茶炒制机通过省级推广鉴定，成为全国首个通过省级推广鉴定的微电脑全自动扁形茶连续自动炒制机。

　　儿时记忆坚定创业梦想

　　聊起研发自动炒制机最初的想法，李明昌笑称，源于自己儿时的梦想。“从小生活在崇仁产茶区，采茶时节，也是茶农最辛苦的时候。茶农白天要去采摘茶叶，晚上还要手工炒制茶叶，一双手，一口锅，贴着锅炒茶叶，一不小心手就被烫起泡。更令人酸楚的是，茶农们手工做三四个小时，却还炒不了一斤茶叶，炒茶效率十分低下。炒好后还要到市场上去卖，连休息的时间都很少。”深知采茶炒茶辛苦的李明昌就给自己设定目标：希望自己能研发一个机器来代替手工炒制。

　　而这条路，李明昌走了20余年。

　　他介绍，茶叶作为我市农业的主导产业，经过十几年的培育发展，已经形成了明显的基地规模优势、品质品牌优势、市场优势和产业先发优势。而随着农村劳动力的日益短缺、我市茶叶产业化进程的加快，高强度、低效率的手工炒制技术已难以与之相适应。机械化茶叶加工设备正是在这种茶农呼声日趋激烈、市场前景十分看好的情况下诞生的。

　　1992年，李明昌成立嵊州市民胜名茶机厂，开始生产开发名茶多功能炒制机，使我市名茶生产从“手工炒制时代”步入“机械+手工时代”，该公司也是当时我省较早从事名优茶机械制造企业之一。

　　“我还记得研发的第一台茶机是炭热式多功能炒制机。”李明昌告诉记者，机器相继研发出来了，可是很多农民不会使用，炒制出来的茶叶到市场上去卖的价格不高，市场还不适应机器炒制出来的茶叶，导致机器滞销。可他没有气馁，在借鉴、吸收国内外先进的茶机制造工艺技术的基础上，充分发挥自主研发能力，根据行业需要、市场需要、客户要求进行不断创新，向市场推出了一系列具有知识产权的新型茶机设备，如名茶杀青理条机、扁形茶炒制机、名茶辉锅提香机等，机器的稳定性、自动化水平得到有效提高。

　　同时，公司还对自己的设备进行全程跟踪服务。“刚开始，很多茶农对购买的设备不会使用，也有一些使用不规范。”李明昌解释道，所以只能手把手教，而这也为他研发全自动扁形茶连续自动炒制机积累了不少“实战”经验。